Clătitele gătite cu carne tocată din orice carne la discreția dvs. pot deveni un decor minunat pentru masa festivă de pe Shrovetide. Întregul proces de gătire a unui fel de mâncare atât de delicios va dura aproximativ patruzeci de minute.
Este necesar
- - ouă de pui crude (trei bucăți);
- - lapte bogat in grasimi (un litru);
- - zahăr granulat (o linguriță și jumătate);
- - făină de grâu cernută (380 g);
- - orice carne tocată din umplutură (420 g);
- - ulei vegetal rafinat (șapte linguri);
- - piper proaspăt măcinat în umplutură (după gust);
- - ceapa mare (o bucata);
- - drojdie granulară cu acțiune rapidă (o linguriță și jumătate);
- - orice ulei vegetal pentru umplutură (trei linguri);
- - sare de masă (după gust).
Instrucțiuni
Pasul 1
Încălziți niște lapte, turnați într-un recipient de dimensiuni medii, adăugați zahăr granulat și drojdia granulată acolo, amestecați totul și lăsați pe masa din bucătărie timp de aproximativ douăzeci de minute.
Pasul 2
De îndată ce amestecul de drojdie este acoperit cu un strat foarte gros de spumă, trebuie să-l turnați imediat într-un castron cu făină cernută, amestecați, adăugați restul de lapte gras, adăugați sare la discreția dvs. Așezați recipientul cu aluat de drojdie proaspăt preparat în orice loc cald, după ce ați acoperit vasele cu un prosop de pânză.
Pasul 3
De îndată ce masa de drojdie începe să baloneze activ, se toarnă ulei și se adaugă ouă de pui crude, se amestecă aluatul intens și se lasă în pace timp de treizeci de minute.
Pasul 4
Încălziți tigaia, folosiți o perie de gătit pentru a-i unge suprafața cu ulei, apoi începeți procesul de coacere a clătitelor din aluat de drojdie pe bază de lapte.
Pasul 5
În timp ce clătitele sunt pregătite, nu trebuie să pierdeți timpul, deoarece puteți începe să pregătiți o umplutură consistentă pentru ele. Pentru a face acest lucru, turnați uleiul rămas într-o altă tigaie, adăugați orice carne tocată, apoi amestecați și prăjiți-o până la jumătate gătită, adăugând piper.
Pasul 6
Apoi, tocați o ceapă de ceapă cu coajă foarte fină, puneți-o în tigaia în care carnea tocată este prăjită și continuați procesul de gătit cu agitare regulată. De îndată ce toate clătitele de drojdie sunt gata, puneți umplutura de carne cu ceapă în porții egale, apoi împăturiți toate clătitele separat în plicuri și puneți-le pe un vas. Opțional, presărați clătitele cu ierburi proaspete tocate deasupra, apoi serviți.
