Crutoanele coapte la cuptor au o aromă ușoară de usturoi și sunt acoperite cu o crustă crocantă. Ele pot fi servite la masă ca supliment la primele feluri de mâncare sau folosite ca masă separată.
Este necesar
- 500 g pâine de secară;
- 3-4 linguri de ulei vegetal;
- 2 catei de usturoi.
Instrucțiuni
Pasul 1
Folosiți pâine de secară pentru a face pesmet. Tăiați-l în cuburi de 2x2 cm și puneți-l într-un castron. Într-un recipient separat, folosiți o presă de usturoi pentru a toca usturoiul și adăugați 2 linguri de ulei vegetal.
Pasul 2
Apoi așezați pâinea feliată și turnați puțin mai mult ulei deasupra tuturor feliilor, astfel încât untul să fie distribuit uniform peste pâine. Se amestecă ușor întreaga masă în recipient cu mâinile.
Pasul 3
Dacă untul pare să fie prea puțin pentru pâine, atunci puteți turna și 1 linguriță. Nu mai adăugați, deoarece crutoanele ar trebui să fie crocante și nu grase. Lăsați pâinea pregătită într-un castron pentru câteva minute.
Pasul 4
Porniți cuptorul și încălziți-l la o temperatură maximă de aproximativ 220-250 de grade. Întindeți pâinea într-un strat subțire uniform pe o suprafață de prăjire care a fost acoperită cu hârtie pergament. Deschideți un cuptor preîncălzit și puneți rapid o foaie de copt în el.
Pasul 5
Prajiti crutoanele timp de 5 minute la temperatura maxima. Apoi opriți cuptorul, dar nu deschideți ușa dulapului. Uscați pâinea până când cuptorul se răcește complet. Cu această prăjire, crutoanele capătă mai întâi o crustă aurie crocantă, apoi se usucă din interior.
