Gustările și salatele sunt cel mai solicitat obiect de pe masa festivă. Și cel mai important, acesta este un domeniu excelent pentru experimentele culinare. Salata de Anul Nou „Gingășia” se va încadra perfect în meniul festiv datorită gustului său rafinat și a aspectului său atractiv. Există mai multe rețete pentru acest fel de mâncare.
Salata de Anul Nou „Gingășie” cu bețe de crab și castraveți
Pentru a pregăti un fel de mâncare veți avea nevoie de:
- batoane de crab - 100 g;
- brânză tare (este mai bine să alegeți o brânză de culoare deschisă) - 100 g;
- ouă de pui - 4 bucăți;
- morcovi - 2 bucăți;
- maioneză 4 linguri. l.;
- verdeață (pătrunjel, mărar) pentru decor - o grămadă;
- castravete proaspăt (pentru decor) - 1/4.
Spălați morcovii și gătiți. Decongelați bețele de crab. Dacă sunt sigilate sub vid, puneți-le în apă caldă timp de câteva minute. Apoi tocați mărunt și așezați-l pe un vas plat și plat. Ungeți acest strat cu 1 lingură. maioneză.
Radeți brânza pe o răzătoare medie și așezați-o într-un al doilea strat pe o farfurie. Acoperiți și cu maioneză. Răciți morcovii fierți, curățați-i, radeți-i și puneți-i într-un al treilea strat deasupra brânzei. În continuare - o altă porție de maioneză (1 lingură).
Se fierb ouale fierte tare. Separați albii de gălbenușuri. Tăiați mărunt gălbenușurile, întindeți-le într-un strat și periați-le cu maioneză. Apoi frecați albul pe o răzătoare și întindeți pe gălbenușuri. Presărați restul de brânză rasă peste salată și garnisiți cu felii de castraveți și ierburi.
Salată de gingășie cu pene de porumb și banane
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- banana - 3 buc.;
- conserve de porumb - 1 cutie;
- batoane de crab -200 g;
- brânză tare - 300 g;
- ouă fierte - 3 buc.;
- ceapa - 1 buc. mărime medie;
- castraveți murați - 2 buc.;
- usturoi - 4 catei;
- maioneză - 200 g.
Treceți usturoiul printr-o presă, pre-opărește ceapa cu apă clocotită. Apoi tăiați toate componentele salatei în felii mici, condimentați cu maioneză, amestecați și puneți frumos într-un castron de salată.
