Mâncarea gătită într-o baie de apă este mult mai sănătoasă decât mâncarea făcută într-o tigaie. Într-adevăr, datorită unui astfel de tratament termic, substanțele utile sunt conservate în alimente. De asemenea, este convenabil să încălziți alimentele într-o baie de apă - puteți face fără ulei de floarea soarelui - acest lucru este deosebit de important pentru cei care doresc să slăbească. De asemenea, prânzul va conserva toate vitaminele pe care le conține.
Este necesar
două oale de dimensiuni diferite
Instrucțiuni
Pasul 1
Dacă ați sterilizat vreodată borcane pentru viitoare marinate și murături, atunci aveți deja o idee despre o baie de apă. Esența băii este utilizarea a două vase de dimensiuni diferite. Apa este turnată în cea mai mare, care este adusă la fierbere, iar al doilea vas este coborât în ea.
Pasul 2
Alegeți o oală mai mare, umpleți-o cu apă și puneți-o pe foc. Așezați un prosop de lenjerie curată în partea de jos a oalei (deși unele gospodine nu fac asta). Dacă aragazul dvs. se încălzește încet, puteți fierbe apă într-un ceainic electric și apoi turnați-o într-o cratiță.
Pasul 3
Când apa fierbe, reduceți focul. Așezați o oală sau o cratiță mai mică cu mâncarea pe care doriți să o încălziți într-o baie de apă. Cu cât a doua oală este mai mică, cu atât mai bine. Nu trebuie să intre în contact cu vasul inferior în care există apă clocotită. Va fi optim dacă rămân câțiva centimetri pe laturile tigaiei. Cel mai bine ar fi să folosiți două tigăi, cu partea superioară sprijinită pe mânerele inferioare. Deci zidurile lor nu se vor atinge.
Pasul 4
Se amestecă din când în când mâncarea pentru a o aduce la temperatura dorită. Asigurați-vă că nu intră apă în cratița mică - acest lucru poate distruge vasul. Produsul într-o baie de apă se va încălzi uniform, nu se va lipi de părțile laterale ale tigaiei și temperatura acestuia nu va crește peste 100 de grade.
