Champignons au multe beneficii. Dar cel mai important lucru este că felurile de mâncare de la ele sunt preparate rapid, fără a lua mult timp de la gazdă. De exemplu, șampanie coapte. Ciupercile pot fi coapte pe frigarui cu gratar sau la cuptor.
Este necesar
-
- 500 g de șampanie;
- o ceapa;
- 100 g de brânză;
- smântână;
- sare
- piper
- făină:
- legume și unt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați ciupercile și clătiți-le bine sub apă curentă, tăiați picioarele. Tăiați mărunt picioarele de ciuperci și un cap mare de ceapă și prăjiți-le în ulei vegetal, cu sare ușoară. Umpleți capacele de champignon cu ceapă ușor prăjită cu picioare. Presărați-le deasupra cu brânză rasă mărunt.
Pasul 2
Așezați ciupercile pe o foaie de copt, unsă cu ulei. Se toarnă smântână ușor deasupra capacelor de ciuperci umplute. Preîncălziți cuptorul la două sute de grade și coaceți ciupercile timp de douăzeci de minute până când sunt fierte. Puneți ciupercile gata pe un vas și lăsați-le să se răcească la temperatura camerei. Presară deasupra ierburi proaspete tocate. Serviți șampanie la cuptor ca gustare sau cu orice fel de garnitură, cum ar fi cartofii.
Pasul 3
Champignon julienne: Luați un kilogram de șampanie albă și tăiați-le felii, puneți-le în vase ceramice și puneți-le la foc mic. Adăugați 4 linguri. linguri de unt, 300 g smântână și ceapă tocată mărunt, două linguri de făină. Se amestecă totul, se sare, se piperează și se fierbe încă 10 minute, amestecând ocazional. Apoi adăugați 4 linguri. linguri de brânză rasă și puneți vasele într-un cuptor bine preîncălzit pentru câteva minute. Coaceți ciupercile până se rumenesc.
