Făina de ovăz cu lapte este una dintre cele mai preferate dintre milioane. Cineva o stropeste cu stafide, cineva nuci, cineva fructe de padure proaspete. Indiferent ce alegeți, acest terci este bun în orice acompaniament. Chiar și doar aromat cu scorțișoară măcinată - puneți o bucată de unt în ea, iar familia va cere mai mult. În același timp, se gătește diferit în fiecare casă. La urma urmei, fulgi de ovăz pot fi gătite într-un cuptor cu microunde, într-o multicooker și într-o cratiță obișnuită. Puteți lua fie cereale integrale de ovăz, fie fulgi de Hercules, fie o coajă de cereale măcinate fin - tărâțe, gătite în lapte degresat, veți primi un mic dejun de fitness care este relevant pentru mulți. Dar cea mai interesantă opțiune este făina de ovăz gătită într-o oală.
Este necesar
- - Crupe de ovăz;
- - fulgi de ovăz Hercules;
- - tărâțe de ovăz;
- - lapte;
- - unt;
- - ouă;
- - zahăr;
- - Miere;
- - fructe uscate, nuci sau fructe de pădure pentru servire;
- - vase de copt;
- - ghivece;
- - linguri;
- - multicooker;
- - cuptor cu microunde;
- - cuptor.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru terciul tradițional cu lapte, utilizați fulgi de ovăz. Este gătit destul de mult timp, cel puțin câteva ore, așa că gospodinele cu experiență îl fierb din timp, fără a-l aduce puțin la pregătire. Și apoi sunt opțiunile. Fie se fierbe 2-3 zile, se răcește și se pune la frigider, sau se gătește mai mult, iar când se răcește, se pune în pahare și se congelează. În ambele cazuri, dimineața va fi posibil să puneți cantitatea necesară într-o cratiță mică și să o aduceți la pregătire cu lapte. Făina de ovăz se va dovedi a fi doar gătită, nu va pierde niciunul dintre nutrienții în care sunt atât de bogate boabele de ovăz întregi.
Pasul 2
Repetați celebrul terci Guryev, în versiunea dvs., gătiți-l din fulgi de ovăz pre-gătite. Esența rețetei rare se află în două componente importante: ouă și cremă degresată degresată. Să începem cu terci, care trebuie încălzit puțin, astfel încât „jeleul” de fulgi de ovăz să fie dispersat și să poată fi introduse 3-4 ouă, pre-amestecate cu o cantitate mică de zahăr și vanilie. Pregătiți un vas de copt, periați-l cu unt și întindeți un strat de terci pentru a acoperi fundul. Între timp, ar trebui să ai totul pregătit pentru spume.
Pasul 3
Se toarnă smântână grasă într-un vas antiaderent și se introduce în cuptor la o temperatură care nu depășește 60 de grade. Foarte spume care trebuie îndepărtate vor începe să se formeze la suprafață. Transferați-le cu atenție pe straturi de fulgi de ovăz până când unul sau altul se epuizează. Este de dorit ca stratul superior să fie realizat din spume. Coaceți la cuptor, garniți cu fructe de pădure, nuci sau fructe uscate atunci când serviți. Crede-mă, acest fel de mâncare rămas de ovăz poate fi servit chiar și pentru un mic dejun festiv.
Pasul 4
Dacă făina de ovăz în avans nu este opțiunea dvs., faceți un terci cu fulgi de Hercules. Sunt boabe, dezbrăcate de coajă și turtite pentru a accelera gătirea. Fulgii, la rândul lor, sunt de două tipuri: unii sunt suficienți pentru a se turna cu lapte în clocot și insistă într-un recipient închis timp de 3-5 minute, alții trebuie fierți la foc. Nutriționiștii sunt unanimi: în ceea ce privește beneficiile pentru organism, Hercules nu este ultimul în linia altor cereale, dar este semnificativ inferior faunei de ovăz gătite din cereale întregi.
Pasul 5
Dacă doriți nu numai să vă satisfaceți foamea de dimineață, ci și să saturați corpul cu substanțe utile, gătiți terci de lapte din tărâțe de ovăz. Tărâțele sunt coaja de cereale, în care sunt concentrate principalele rezerve de nutrienți, în special vitaminele din grupa B. Un alt avantaj incontestabil al unui astfel de terci este că este gătit timp de 5-7 minute. Dezavantajele pot fi atribuite doar unui singur lucru - tk. coaja de cereale măcinată este un fel de „bici”, nu funcționează în cel mai bun mod la persoanele cu probleme cu tractul gastro-intestinal. Destul de rar, tărâțele pot provoca balonare în intestine și disconfort în hipocondrul drept. Desigur, atunci ar trebui să fie excluși din dietă. Dar, în general, acesta este un produs „viu” al unei alimentații adecvate, pentru o persoană sănătoasă, fulgi de ovăz din tărâțe gătite în lapte cu conținut scăzut de grăsimi este o adevărată descoperire. În plus, produsul acționează ca un adsorbant, ajutând la eliminarea toxinelor, care nu pot fi ignorate având în vedere dietele noastre. Dar dacă luați vitamine sau alți agenți farmacologici dimineața, acestea trebuie diluate cu astfel de terci timp de câteva ore.
Pasul 6
Gatiti fulgi de ovaz in lapte folosind un cuptor cu microunde sau un aragaz lent. În majoritatea cazurilor, aceste dispozitive sunt un adevărat cadou pentru locuitorii mereu grăbiți ai societății urbanistice. Unele multicooker sunt, de asemenea, echipate cu un buton de pornire întârziat, respectiv, terciul poate fi „comandat” direct la creștere. Puneți o bucată de unt în ea, turnați-o cu miere - iar un mic dejun minunat pentru întreaga familie nu vă va face să așteptați. Dar când gătiți, nu adăugați zahăr într-un astfel de terci - în caz contrar, în loc de beneficii, veți obține un dezechilibru în echilibrul carbohidraților.
Pasul 7
Faceți un mic dejun de duminică minunat pentru întreaga familie - Porridge cu lapte într-o oală. Pentru a face acest lucru, seara, se toarnă cerealele sortate și spălate cu lapte, în volum de șase ori volumul de cereale, sare, se condimentează cu zahăr și se introduce în cuptor la o temperatură de 65-70 de grade. Astfel, veți imita efectul fierberii fulgii de ovăz în lapte într-un cuptor rusesc răcoritor. Desigur, există riscul ca terciul să poată arde în acest timp. Acesta va fi anulat prin alegerea felurilor de mâncare în care veți găti. Fie oala trebuie să fie foarte veche (aceasta este legea genului, la fel cum nimic nu se lipeste de tigaia din fontă testată în timp, la fel și aici), sau ultra-modernă, care constă în aplicarea unui bun antiaderent acoperire la pereți.
Pasul 8
Cu 10-15 minute înainte de servire, puneți puțin unt pe suprafața terciului, presărați cu zahăr - vi se oferă o crustă caramelizată, nu mai rea decât crème brulée și cremă caramel, care sunt iubite de multe deserturi. Dacă aveți un arzător de patiserie, puteți face această crustă să arate minunat. O altă opțiune este să stropiți cu miere lichidă. Dacă aveți doar unul gros - este în regulă, încălziți-l până la 30-35 de grade, mierea se va lichefia. Nu este necesar să îl încălziți mai mult - oligoelementele valoroase din acesta vor deveni semnificativ mai mici. Deasupra mierii, aplicați un strat subțire de fulgi de migdale prăjiți într-o tigaie uscată. Ține-l la cuptor pentru câteva minute - și o făină de ovăz minunată pentru întreaga familie poate fi adusă la masă sub exclamațiile nerăbdătoare ale gospodăriei.
