Meringa este o delicioasă crocantă, pufoasă și delicioasă. Atât adulții, cât și copiii îl iubesc. De asemenea, puteți folosi bezea pentru a crea deserturi mai complexe și pentru a decora prăjituri. Respectați anumite reguli atunci când le pregătiți și cu siguranță veți reuși!
Instrucțiuni
Pasul 1
Separați cu atenție albii de gălbenușuri. Ouăle trebuie să fie proaspete și refrigerate. Nu este permisă nici o picătură de gălbenuș în albi!
Pasul 2
Pregătiți ustensilele pentru biciuire. Trebuie să fie curat și uscat. Acest lucru este valabil și pentru bătuturile de la un mixer.
Pasul 3
Pregătiți zahărul glace. Pentru a face acest lucru, macinați pur și simplu zahărul într-un râșniță de cafea.
Pasul 4
Bateți albii cu un mixer la început la viteză mică, crescându-l treptat. Ar trebui să aveți o spumă albă luxuriantă. Abia apoi adăugați zahăr pudră într-o lingură.
Pasul 5
Continuați să bateți. Spuma groasă de bezea rezultată nu ar trebui să cadă din vas când o întoarceți. Aceasta va dura aproximativ 15 minute.
Pasul 6
Transferați spuma într-o pungă de patiserie și așezați-o pe o foaie de copt cu făină. Acest lucru se poate face în același mod și cu lingurițele.
Pasul 7
Coaceți bezeaua într-un cuptor preîncălzit la 100 ° C timp de o oră sau două, în funcție de dimensiunea prăjiturilor. Puteți scoate din cuptor numai după ce s-au răcit.
