Meringa este un desert care este foarte asemănător cu bezea, dar este mai moale în interior. Rețeta de bezea este foarte bună pentru masa festivă. Acest desert este destul de ușor, aerisit și gustos.
Este necesar
- Pentru elementele de bază:
- - 5 albușuri
- - 1, 5 art. Sahara
- - 4 lingurițe amidon de porumb
- - 1 lingură. l. suc de lămâie
- - 1 vârf de sare
- Pentru crema:
- - 175 g unt
- - 5 linguri. l. Sahara
- - 4 lingurițe pudră de cacao
- - 180 g nuci
- - 120 g caise uscate
Instrucțiuni
Pasul 1
Bateți albii cu un tel sau cu un blender până la spumă fermă și fermă, astfel încât să răsturnați vasul, masa să rămână în aceeași poziție și să nu curgă în jos. În acest moment, adăugați zahăr, sare și suc de lămâie, continuați să bateți cu viteză maximă încă 15-20 de minute. Adăugați amidonul, continuați să bateți încă câteva minute.
Pasul 2
Preîncălziți cuptorul la 100 de grade. Luați o foaie de copt, tapetați-o cu pergament, desenați cercuri pe pergament, încercuiți paharul cu un creion. Puneți o lingură de masă de ou fals în cercurile rezultate, neteziți-o în formă, apoi trimiteți-o la cuptor timp de o oră. După gătit, lăsați bezeaua să se răcească în cuptor.
Pasul 3
Scoateți untul din frigider și lăsați-l să stea la temperatura camerei timp de câteva ore pentru a se înmuia și încălzi. Tăiați untul în bucăți mici și puneți într-un blender, adăugați zahăr acolo, bateți totul bine, adăugați cacao și bateți din nou. Tocați nucile nu foarte fin și tăiați caisele uscate în cuburi. Adăugați jumătate de nuci în smântână, amestecați masa.
Pasul 4
Scoate bezeaua răcită, acoperă-le cu smântână și decorează cu nuci și caise uscate deasupra, pune-le pe o farfurie. Merengile cu cremă de ciocolată și nuci sunt gata.
