Un fel de mâncare gustoasă și sănătoasă pentru micul dejun sau desert. Jeleul de afine cu smântână poate fi servit frumos în boluri, sau congelat și mâncat ca o înghețată.
Este necesar
- - 350 g smântână grasă;
- - 400 g smântână;
- - 400 g afine proaspete;
- - 150 g zahăr brun;
- - 1 BUC. o pungă de vanilină;
- - 50 g frunze de mentă;
- - 15 g gelatină;
- - bețișoare de înghețată (opțional).
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru această rețetă, aveți nevoie de afine proaspete, dacă nu proaspete, puteți lua congelate, chiar înainte de a găti corect, dezghețați boabele. Înmuiați afinele în puțină apă caldă timp de douăzeci de minute. După acest timp, clătiți sub apă curentă și reciclați. Îndepărtați frunzele și crenguțele, dacă există. Se toarnă boabele pe o strecurătoare sau se strecoară și se lasă să se usuce.
Pasul 2
Se toarnă gelatina într-un pahar mic și se acoperă cu apă rece. Lăsați-l să stea timp de cincisprezece minute până când gelatina se umflă. Scoateți gelatina umflată din apă și stoarceți-o puțin.
Pasul 3
Luați o cratiță mică cu fundul antiaderent, turnați crema în ea și așezați-o pe aragaz. Aduceți crema la fiert. Adăugați zahărul în porții mici și amestecați până se dizolvă complet. Adăugați gelatina umflată. Adăugați vanilină. Se fierbe timp de cinci minute, se îndepărtează și se răcește complet.
Pasul 4
Bateți smântâna într-un blender. Adăugați smântână la smântână bătută și amestecați totul. Împărțiți masa în două părți. Lasă una albă, amestecă cealaltă cu afine. Strat în cutii. Se pune la congelator timp de două ore. Se servește ca înghețată sau desert. Se poate garni cu fructe de padure intregi.
