Kissel este o băutură aromată și gustoasă făcută din suc de fructe sau fructe de pădure și amidon. Există mai multe moduri de a-l pregăti acasă. Puteți cumpăra pudră gata preparată și găti jeleu, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Dar pregătirea unei băuturi din fructe de padure proaspete, cum ar fi afine, va fi mai gustoasă și mai sănătoasă. Această jeleu este bogată în vitamina C și este foarte utilă.
Este necesar
- - 50 g afine proaspete;
- - 2 lingurițe amidon;
- - 3 linguri. Sahara;
- - 250 g de apă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Sortează afine. Pentru a face acest lucru, îndepărtați toate resturile: crenguțe, frunze, fructe de padure putrede, insecte, fire de iarbă și așa mai departe. Apoi clătiți bine sub apă curentă rece punând merisoarele într-o strecurătoare sau într-o strecurătoare. Așteptați scurgerea apei și turnați afine într-un castron. Zdrobiți fructele de pădure cu o furculiță sau o lingură, scurgeți sucul eliberat într-un alt recipient. Transferați pulpa de afine într-o cratiță, acoperiți-o cu apă fierbinte și fierbeți-le 5 minute după fierbere.
Pasul 2
Scoateți tigaia de pe foc, răciți ușor conținutul și strecurați-o printr-o sită. Combinați bulionul de afine și sucul curat stors înainte, adăugați zahăr și puneți-l pe foc. Se aduce la fierbere și se ia de pe foc.
Pasul 3
Se dizolvă amidonul în puțină apă, apoi se toarnă în sucul fierbinte într-un jet subțire, amestecând în mod constant, astfel încât să nu se formeze bulgări. Așezați oala înapoi pe aragaz și aduceți conținutul la fierbere. Kissel este gata.
Pasul 4
O poți face diferit. Mai întâi stoarceți sucul și dați-l la frigider. Se toarnă tescovină de afine cu apă și se fierbe, apoi se strecoară, se adaugă zahăr și se pune din nou pe foc. Se dizolvă amidonul cu puțină apă și se toarnă într-un jet subțire în bulionul de afine fierte. Nu uitați să amestecați în timp ce faceți acest lucru pentru a evita aglomerarea. Scoateți jeleul din aragaz și răciți ușor. În cele din urmă, turnați sucul de afine și amestecați. Această versiune a preparatului de jeleu păstrează maxim vitamina C, care este atât de bogată în afine.
Pasul 5
Kissel poate fi servit cald sau complet răcit. În acest din urmă caz, îi puteți decora suprafața cu friscă și căpșuni sau zmeură.
