Compotul de mere sau pere este o băutură sănătoasă care conține o cantitate mare de vitamine. O puteți prepara din fructe proaspete, uscate sau congelate. Puteți bea compot imediat sau puteți face un preparat pentru iarnă.
Este necesar
-
- Compot proaspăt de mere sau pere:
- 500 g mere sau pere;
- 1 litru de apă;
- 0,75 căni de zahăr.
- Compot uscat de mere sau pere:
- 200 g fructe uscate;
- 120 g zahăr;
- 2 litri de apă.
- Compot de mere sau pere pentru iarnă:
- 1 kg de mere;
- 500 g zahăr;
- 2 litri de apă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Compot proaspăt de mere sau pere
Clătiți fructele cu multă apă curgătoare. Tăiați-le în 6-8 bucăți și scoateți miezul. Puneți fructele pregătite într-o cratiță, acoperiți-le cu apă fierbinte și puneți cratița pe foc.
Pasul 2
Aduceți conținutul unei cratițe la fierbere, reduceți focul. Se toarnă zahăr granulat în compot și se amestecă bine. Gatiti compotul la fierbere lenta timp de 10-15 minute. Se răcește compotul finit și se servește.
Pasul 3
Compot uscat de mere sau pere
Spălați fructele uscate în apă caldă de 2-3 ori. Puneți-le într-o cratiță și acoperiți-le cu apă rece.
Pasul 4
Aduceți compotul la fiert la foc mare. Apoi reduceți focul, adăugați zahăr în compot, amestecați-l. Se fierbe compotul până când fructele uscate sunt moi.
Pasul 5
Compot de mere sau pere pentru iarnă
Clătiți mere sau pere, tăiate în 4-6 bucăți și miez. Faceți un sirop cu apă și zahăr și aduceți-l la fierbere.
Pasul 6
Puneți fructele pregătite în sirop de fierbere, aduceți totul la fiert și fierbeți timp de 2 minute.
Pasul 7
Transferați fructele din oală într-un borcan de sticlă sterilizat. Se toarnă siropul de fierbere până la vârf și se rostogolește cu un capac metalic.
Pasul 8
Întoarceți borcanul pe dos și înfășurați-l până se răcește complet. Păstrați compotul într-un loc răcoros și întunecat.
