Probabil că aproape toată lumea a auzit de o băutură alcoolică numită Baileys. Multor oameni le place foarte mult această licoare, deoarece este atât de dulce și delicioasă. Numai un lucru supără - prețul acestei lichioruri este destul de ridicat. Este bine că există posibilitatea de a face un cocktail de casă pe bază de lapte condensat, care are un gust foarte asemănător cu Baileys. Vestea bună este că puteți regla singur puterea acestei băuturi, în funcție de starea de spirit.
Adevăratul Baileys irlandez se bazează pe un amestec specific de smântână, whisky și băuturi spirtoase. În forma sa pură, este plăcut în majoritatea cazurilor doar de un dinte dulce inveterat. Mulți oameni preferă să o completeze cu ceva. De exemplu, având la îndemână un Baileys de casă, puteți să vă mulțumiți întotdeauna oaspeților cu un cocktail atât de neobișnuit precum Ball No. 8. Acesta este un cocktail cu conținut scăzut de alcool, care arată mai mult ca un desert decât ca o băutură. Secretul preparării sale este simplu: turnați aproximativ 30 de mililitri de analog de lichior într-un pahar și puneți o lingură de înghețată cu o greutate de aproximativ 30 de grame deasupra. Crede-mă, o combinație atât de extraordinară de alcool dulce și înghețată rece nu va lăsa pe nimeni indiferent. Rămâne doar să aflați cum să preparați un analog al „Baileys” pe bază de lapte condensat, deoarece cu acesta puteți prepara nu numai cocktail-uri de casă, ci și înmuiați biscuiți cu el, adăugați-l la cafea și deserturi.
Casă clasică "Baileys"
Aceasta este o rețetă de bază și puteți veni cu multe variante pe baza acesteia, experimentând diferite elemente și aditivi. Fii creativ și creează o rețetă pentru un astfel de cocktail pe bază de lapte condensat, potrivit pentru tine. Desigur, vodca nu este cel mai bun ingredient pentru acest cocktail. Dacă poți, atunci folosește whisky și alcool. Cu toate acestea, există o singură afecțiune - nu exagerați cu alcoolul, altfel oaspeții dvs. și voi înșivă puteți fi surprinși de efectul pe care îl va avea cocktailul. Mai târziu, puteți înlocui whisky-ul cu, de exemplu, coniac. Un astfel de experiment va da cocktailului noi culori aromatizante.
Pentru a face Baileys de casă, veți avea nevoie de:
- 0,5 litri de vodcă;
- 1 cutie de lapte condensat;
- 300 ml smântână;
-15 g zahăr vanilat
Asigurați-vă că ați răcit bine crema înainte de a începe să pregătiți cocktailul clasic. După aceea, trebuie amestecate cu zahăr vanilat și bătute timp de cinci până la zece minute. Acum a venit rândul laptelui condensat. După ce îl adăugați în cremă, bateți din nou amestecul bine. Adăugați cantitatea de vodcă prescrisă la masa omogenă rezultată, amestecați totul din nou bine și lăsați să se infuzeze. Amintiți-vă că ar trebui să treacă cel puțin o oră și jumătate înainte de a vă pune casa „Baileys” în frigider. După ce cocktailul s-a răcit bine, puteți trece la cea mai plăcută etapă - degustarea.
Ciocolată Baileys
Pentru a face ciocolată Baileys veți avea nevoie de:
- 0,5 litri de vodcă;
- 1 cutie de lapte condensat;
- 100 g de ciocolată neagră;
- 15 g zahăr vanilat;
- 300 g smântână
Topiți ciocolata neagră încălzind-o într-o baie de apă. Bateți smântâna împreună cu zahărul vanilat, petrecând cel puțin cinci minute pe acest proces, apoi adăugați treptat ciocolata, continuând să amestecați ușor amestecul, turnați treptat laptele condensat și amestecați din nou bine. Desigur, este bine dacă aveți un blender sau un mixer, efectul biciuirii de mână poate fi dezamăgitor. După ce amestecul de bază este gata, puteți adăuga vodcă, obțineți din nou omogenitate și lăsați la infuzat. Nu uitați să răciți cocktailul rezultat, datorită acestui lucru va căpăta o grosime specială. Această variantă de lichior de casă este potrivită în special pentru înmuierea biscuiților.
Cafea și menta Baileys
Pe baza rețetei clasice, puteți face o cafea „Baileys”. Procesul de preparare a acestei variante de cocktail este similar, cu toate acestea, în plus, trebuie adăugate 15 grame de cafea instant la băutură. Amintiți-vă că cafeaua trebuie să fie de bună calitate, altfel gustul cocktailului dvs. poate avea de suferit.
Există o altă variantă foarte interesantă de a face „Baileyz” - cu adăugarea de mentă. Rețeta pentru prepararea ciocolatei „Baileys” este luată ca bază, cu toate acestea, pe lângă setul standard de ingrediente, trebuie să preparați aproximativ 10 grame de mentă proaspătă. În timp ce topiți ciocolata într-o baie de apă, adăugați frunze de mentă, astfel încât să poată conferi ciocolatei toată aroma și aroma sa. Asigurați-vă că prindeți toate frunzele de mentă înainte de a adăuga ciocolată la shake.
