Un fel de mâncare delicioasă de pește este un motiv pentru a ne aduna într-o companie plăcută seara. Cu toate acestea, multe gospodine nu îndrăznesc să facă din pești un „punct culminant al programului” doar pentru că se tem să curețe peștele de oase incorect, ceea ce poate provoca nu numai disconfort celor prezenți, ci și le poate amenința sănătatea. Dacă urmați câteva reguli pentru îndepărtarea oaselor, atunci vă puteți pregăti propria mâncare de pește de specialitate.
Este necesar
- - un pește;
- - un cuțit ascuțit sau foarfece;
- - scândură.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, trebuie să spălați peștele în apă curentă rece. Apoi decupați-l și desprindeți solzii și clătiți din nou. Puteți șterge peștele cu un prosop de hârtie și puteți proceda direct la îndepărtarea oaselor, adică fileuri de măcelare.
Pasul 2
Veți avea nevoie de un cuțit ascuțit (sau foarfece) și o tăietură (de preferință din plastic). Îndepărtați aripioarele și capul de pește.
Pasul 3
Apoi, așezați peștele cu burta în jos și începeți să apăsați pe creastă (puteți folosi doar mâinile sau puteți folosi un șervețel sau mânerul unui cuțit). Apăsați ușor pentru a aplatiza marginile peștelui. Această procedură va facilita îndepărtarea creastei.
Pasul 4
Întoarceți pielea peștelui cu fața în jos. Începând din partea laterală a capului peștilor, este necesar să vă îndepărtați creasta cu un cuțit sau degetele și cu grijă, ridicând-o în sus, trageți-o spre coadă, încercând să faceți acest lucru, astfel încât să puteți obține cât mai multe oase mici din carnea de pește.
Pasul 5
Desigur, toate pensetele fine sau penseta și începe să tragă și să scoată oasele rămase. Acest lucru trebuie făcut, de asemenea, cu suficientă grijă, pentru a nu „gutura” prea mult fileul de pește și a-l lăsa cu un aspect frumos apetisant. Iată fileul și gata pentru gătit în continuare!
