Castraveții murați și murați pot fi depozitați mai mult de un an, dar proaspeți - doar 2-3 zile. Este posibil să prelungiți termenul de valabilitate al legumelor, dar nu pentru o lungă perioadă de timp, deoarece acestea constau din umiditate, care se evaporă treptat, astfel încât castraveții încep să se lase. Depinde și de maturitatea și integritatea fructului. Dacă doriți ca castraveții să fie proaspeți și crocanți puțin mai mult decât timpul acordat, utilizați câteva metode simple.
Instrucțiuni
Pasul 1
Așezați castraveții în compartimentul inferior al frigiderului. Împrospătați-le cu apă rece o dată pe zi. Dar după o astfel de procedură, lăsați lichidul să se scurgă din fructe, altfel vor putrezi pur și simplu. Le puteți pune într-un lighean timp de 15 minute și apoi le puneți la loc în frigider.
Pasul 2
Pentru depozitarea pe termen lung, utilizați metoda „buchet”. Luați o vază largă și turnați apă în ea. Aranjați castraveții cu tulpinile (cozile) în jos. Puteți să-l păstrați pur și simplu într-o cameră rece sau în frigider. Nu uitați să schimbați apa zilnic. În acest fel, castraveții vor rămâne proaspeți foarte mult timp, mai ales dacă au tulpini lungi.
Pasul 3
Alternativ, puteți folosi albuș de ou. Clătiți castraveții bine și uscați-i. Luați o perie de patiserie și periați peste fructe. După ce proteina se usucă, se formează un film protector, care va menține umezeala în interior și va împiedica evaporarea acesteia. A se păstra într-un loc răcoros și întunecat după manipulare.
Pasul 4
Înfășurați fiecare castravete în folie de plastic și păstrați-l în frigider. Dar toate aceste metode pot extinde ușor prospețimea legumelor, așa că încercați să săriți sau să murati partea din produs pe care probabil nu o veți mânca. Dacă castraveții devin moi, chiar și după conservare, nu vor recâștiga fermitatea și vor fi flasc.
