Cătina este apreciată pentru proprietățile sale medicinale. Ea a găsit o aplicare largă în diferite ramuri ale medicinei, gătit. Pentru cei care colectează rețete originale pentru băuturi intoxicante, tinctura din fructele de pădure, frunzele și chiar scoarța va fi interesantă.
Cătina este un complex unic multivitaminic care include aproape întregul tabel periodic. Conține o cantitate mare de oligoelemente, vitamine, beta-caroten, fier, mangan, acizi organici, caroten. Infuzii, decocturi, ceaiuri, ulei - ajută organismul să lupte împotriva răcelii, să consolideze sistemul imunitar și să inhibe dezvoltarea celulelor canceroase.
În ciuda faptului că tincturile sunt alcoolice, ele aduc beneficii neprețuite organismului atunci când sunt utilizate corect.
Luați în considerare acasă 7 variante de cătină ușor de înțeles. Dacă studiați fotografii sau videoclipuri - rețete cu comentarii de la gospodine cu experiență, o puteți face în cel mai scurt timp.
1. Tinctură cu conținut scăzut de alcool (vin)
Ingrediente:
- fructe de padure - 300 g;
- vodcă - 800 ml;
- apă - 500 ml;
- miere de tei - 100 g;
- frunze de mentă - 2 - 3 ramuri.
Ghid pas cu pas:
- Sortează, clătește și usucă fructele.
- Împingeți într-un borcan, turnați în apă și vodcă.
- Așezați într-un loc cald și întunecat timp de 3 până la 4 săptămâni.
- După data de expirare, se strecoară într-o sticlă curată.
- Luați o porție de soluție (pahar), încălziți-o cu miere și turnați-o într-o sticlă.
- Adăugați mentă, lăsați-o la infuzat câteva zile.
- Strecoară, sticlă, sigiliu.
Este gata o băutură delicioasă și sănătoasă pentru menținerea imunității!
2. Tinctură clasică pe lună
O rețetă simplă include următoarele ingrediente:
- fructe - 1000 g;
- zahăr granulat - 300 g;
- moonshine - un litru.
Proces de fabricare pas cu pas:
- Îndepărtați cătina de pe ramuri, îndepărtați frunzele, spălați și uscați.
- Se toarnă într-un borcan, se adaugă zahăr, se închide bine capacul.
- Se lasă câteva zile până se termină sucul. Se agită energic tot timpul.
- Se toarnă lumina lunii, se amestecă bine și se lasă deoparte timp de 2 - 3 luni.
- După timpul alocat, separați-vă de fructe de pădure și sticlă.
Perioada de valabilitate a băuturii este de trei până la patru ani.
3. Lichior de coniac cu miere
Pentru a prepara o tinctură / lichior, veți avea nevoie de următoarele componente:
- fructe de padure - 200 g;
- coniac - 800 ml;
- miere - două linguri de desert.
Procesul de gătit pas cu pas începe cu prepararea boabelor.
- Acestea trebuie separate de ramuri, spălate cu apă și uscate.
- Se pune întregi într-un borcan înalt, se toarnă peste coniac.
- Plutați ermetic și depozitați într-un loc umbrit.
- Se infuzează timp de o săptămână, apoi se îndulcește și se lasă deoparte încă 14 zile.
Lichia aromată poate fi servită la masă!
A se păstra la temperatura camerei timp de cel mult cinci ani.
4. Extract de lămâie și condimente
Rețeta originală pentru prepararea produselor sănătoase și gustoase acasă include următoarele ingrediente:
- cătină - 500 g;
- vodcă - 1500 ml;
- lămâie - 3 buc.;
- chimen / anason - 4 g;
- semințe de mărar - 8 g.
Pas cu pas:
- Pregătiți fructe de pădure - sortați, clătiți și uscați.
- Îndoiți într-un castron și zdrobiți cu o zdrobire / pistil până când se înmoaie.
- Transferați într-o ulcică înaltă, adăugați coaja. Un mic truc de a folosi coaja - pentru a nu-l rade, puteți folosi coji de lămâie uscate (150 g).
- Se toarnă amestecul cu alcool, se strânge capacul și se pune într-un dulap timp de 14 zile.
- Apoi adăugați condimente și lăsați să stea încă o săptămână.
- După 7 zile, se filtrează, se toarnă în sticle în porții.
Extractul finit poate fi adăugat la ceai, diluat cu apă sau consumat sub formă pură, 25 - 30 de picături înainte de mese.
5. Tinctura de cătină cu pereți despărțitori de nuc
Proporțiile componentelor utilizate:
- fructe (proaspete, congelate, uscate) - 900 g;
- lună - 2 litri;
- membrane de nuci - ½ cană;
- miere / zahăr - 30 g.
Procesul de gătit include 2 etape.
Primul:
Puneți pereții despărțitori într-un termos, turnați 1 litru de lună și îndepărtați timp de 15 zile.
Al doilea:
- Transferați fructele de pădure pregătite într-un borcan mare, adăugați miere / zahăr.
- Se strecoară infuzia de nuci, se toarnă în borcan cu amestecul de boabe-miere.
- Închideți bine, puneți-l într-un loc întunecat timp de 1 lună.
- După ce a trecut timpul, strecurați-vă printr-un tampon de bumbac și lăsați-l să se odihnească câteva zile, acoperiți cu tifon.
- Se împarte în sticle și se păstrează într-un loc răcoros.
Tinctura preparată conform acestei rețete are un conținut scăzut de ulei. Are o aromă slabă de nucă și o culoare deschisă.
6. Turnarea din frunze
Pentru fabricarea pe etape, sunt necesare următoarele componente:
- frunze de cătină - două mână;
- vodcă / alcool 45 de grade - 0,5 litri.
Gătitul este simplu:
- Clătiți frunzele proaspete, uscați-le cu un prosop.
- Puneți-le într-un recipient, turnați vodcă.
- Puneți într-un dulap timp de 2 săptămâni și amestecați periodic amestecul.
- Se filtrează, se toarnă într-o sticlă, se strânge cu un dop.
Notă:
frunzele proaspete pot fi înlocuite cu cele uscate
- Lichiorul trebuie băut într-o lingură de desert de trei ori pe zi înainte de mese. Are un efect terapeutic asupra hipertensiunii arteriale, diabetului zaharat, bolilor cardiace și articulare.
- Utilizarea perfuziilor cu frunze nu are contraindicații dacă se respectă recomandările de dozare.
7. Infuzie pe scoarță
Pentru gătit, veți avea nevoie de următoarele componente:
- scoarță de cătină - 30 g;
- vodcă - 500 ml.
- Este necesar să măcinați coaja în granule, să o turnați într-o sticlă de sticlă întunecată.
- Se toarnă vodcă și se pune într-un loc întunecos timp de 25 - 30 de zile.
- După o lună, se filtrează, se toarnă într-o sticlă, se închide cu un dop.
Conținutul ridicat de serotonină din cortex va ajuta la echilibrarea funcției sistemului nervos și la creșterea libidoului.
Se recomandă utilizarea a 15 - 20 picături zilnic de până la 3 ori pe zi înainte de mese pentru a preveni creșterea celulelor tumorale.
Conținut caloric
O porție de 100 de grame de fructe de padure proaspete conține 85 kcal. Conține: 1, 5 g proteine, 5, 5 g grăsimi și 5, 9 carbohidrați ușori cu valoare energetică.
Indicații
Cătina este utilizată pentru scăderea colesterolului, restabilirea microflorei intestinale și prevenirea aterosclerozei. Ajută în procesul de restabilire a potenței, tratarea ulcerului gastric și duodenal. Se utilizează ca terapie combinată pentru: boli ginecologice feminine, deficit de vitamine, anemie cu deficit de fier și boli oculare. De asemenea, uleiul de semințe este utilizat ca agent de vindecare a rănilor și antiinflamator.
Contraindicații
Utilizarea fructelor de pădure trebuie exclusă dacă istoricul relevă:
- boli ale ficatului și rinichilor în formă acută sau cronică;
- boli ale pancreasului și vezicii biliare;
- tulburări ale tractului gastro-intestinal;
- cistita.
În plus, este prescris cu prudență persoanelor care suferă de alergii și copiilor cu vârsta sub 2 ani.
