Alunele, conform credinței populare, sunt numite nuci. Dar nu este cazul. De fapt, arahidele sunt leguminoase care au un efect similar asupra corpului.
Despre compoziția și aplicarea arahidelor
Arahidele sunt cunoscute de mult timp pentru gustul lor strălucitor și compatibilitatea uimitoare cu o varietate de produse. Se folosește în salate, produse de panificație, halva se face din ea și se folosește ca gustare independentă. Având un conținut suficient de ridicat de calorii (mai mult de 540 kcal la 100 g), arahidele energizează și hrănesc corpul cu grăsimile „potrivite”.
Arahidele pot fi numite arahide. Este folosit chiar și în fabricarea lânii artificiale și a săpunului.
Alunele conțin vitaminele A, D, E, PP și grupa B. De asemenea, conține acizi linoleici și folici, o cantitate mare de proteine și este complet lipsit de colesterol.
Beneficiile arahidelor
Alunele scad nivelul zahărului din sânge și sunt utile pentru diabetici. De asemenea, proprietățile benefice ale arahidelor rezidă în capacitatea de a întări sistemul cardiac, de a scădea tensiunea arterială, datorită magneziului pe care îl conține. Grăsimile mononesaturate din alune protejează împotriva atacurilor de cord.
Aminoacidul triptofan, găsit în arahide, stimulează producția de serotonină. Drept urmare, arahidele te scutesc de depresie, luptă cu succes împotriva răcelii și măresc imunitatea. De asemenea, calmează sistemul nervos, ameliorează anxietatea.
Vitaminele pentru arahide cresc concentrația și îmbunătățesc activitatea creierului. Fibrele ajută la eliminarea toxinelor din corp, îmbunătățesc digestia. Și, de asemenea, arahidele îmbogățite cu fier îmbunătățesc calitatea sângelui.
Proprietățile benefice ale arahidelor, fără îndoială, includ capacitatea de a inhiba dezvoltarea tumorilor și de a pune în ordine starea hormonală a corpului.
Nu întâmplător alunele sărate sunt servite cu bere. Foarte hrănitor, ameliorează intoxicația, iar sarea previne deshidratarea.
Un „atu” special de arahide este acidul folic. Ea este cea care ajută la vindecarea infertilității și previne dezvoltarea patologiilor congenitale la copilul nenăscut. În cosmetologie, arahidele sunt rareori și deseori folosite ca sursă de uleiuri, pe baza cărora sunt făcute măști și împachetări pentru pielea aspră.
Rău de arahide
Nu trebuie să uităm de proprietățile specifice „nucii”, care nu sunt tolerate de toată lumea. De exemplu, un conținut ridicat de calorii poate afecta semnificativ metabolismul, iar o coajă otrăvitoare poate provoca alergii. Prin urmare, arahidele sunt prăjite și decojite înainte de consum.
În general, arahidele sunt cea mai importantă componentă a unei diete echilibrate și, în cantități rezonabile, asigură organismului componente de neînlocuit.
