Russula - ciuperci care pot fi sărate, murate sau prăjite. Cu toate acestea, multor oameni nu le plac aceste ciuperci din motivul că curățarea culturii recoltate durează mult.
Russula sunt ciuperci foarte gustoase. Cu toate acestea, au o caracteristică neplăcută - fragilitatea „pălăriilor”. De aceea, majoritatea fanilor „vânătorii liniștite” trec adesea pe lângă russula și refuză să colecteze date de la ciuperci. Și în zadar, pentru că vasele de russula sunt foarte, foarte utile, mai ales au un efect benefic asupra sistemului imunitar. Prin urmare, dacă întâlniți rufe în timp ce culegeți ciuperci, nu ezitați să vă umpleți coșul cu ele.
Trebuie să scot filmul din russula
Curățarea rufelor poate fi un adevărat coșmar, mai ales dacă nu știți cum să efectuați corect procedura. Există părerea că este necesar să îndepărtați pelicula din capacele din aceste ciuperci în același mod ca și cu untul. Cu toate acestea, acest lucru nu este cu adevărat necesar. Filmul de russula este foarte, foarte subțire, ciuperca nu acumulează substanțe nocive în ea, deci nu are rost să o îndepărtați. Mai mult, este foarte problematic să faceți acest lucru, deoarece chiar și cu o ușoară presiune, capacul de ciuperci se prăbușește literalmente în mâini.
Cum se curăță corect russula după recoltare
Dacă știți cum să curățați corect aceste ciuperci, atunci procedura nu va dura mult timp. În primul rând, este necesar să îndepărtați cu atenție resturile care aderă la capace și picioare cu un obiect ascuțit, de exemplu, un cuțit. Pentru comoditate, puteți utiliza o perie mică, cu peri moi. După procedură, ciupercile trebuie clătite sub apă curentă, tăiate în jumătate (separați picioarele de capacele), apoi turnați apă clocotită timp de 5-7 minute. După munca depusă, capacele de ciuperci vor deveni mai puțin fragile și le puteți găti fără teama că se vor transforma în „terci” în timpul tratamentului termic.
