Muștarul moale de Dijon este un plus excelent pentru sandvișurile cu produse din carne, pește și legume. Se potrivește bine cu orice tip de pâine și poate fi înlocuit cu succes cu unt, maioneză și alte sosuri grase. În plus, muștarul stimulează pofta de mâncare, astfel încât sandvișurile vor părea și mai delicioase cu el.
Caracteristici ale gustului și cele mai bune combinații
Muștarul Dijon are o textură cremoasă delicată și un gust plăcut, moderat înțepător, cu note dulci. Acest tip de condimente este utilizat pe scară largă la prepararea sosurilor, sosurilor pentru salate, preparate din carne fierbinte și pește. De asemenea, este de neînlocuit pentru sandvișuri. Muștarul Dijon poate fi amestecat cu unt, gem, hrean ras, smântână sau poate fi folosit singur. Bazat pe rețete clasice, este ușor să creați propriile dvs., combinând o varietate de produse și realizând combinații neașteptate de aromă.
Când faceți sandvișuri, încercați să nu folosiți prea multe ingrediente. Muștarul dulce-picant se armonizează bine cu mâncărurile sărate, acre, dulci.
Sandvișuri cu somon
Astfel de sandvișuri pot fi făcute pe orice pâine: grâu, cereale, tărâțe sau secară. Dacă se dorește, feliile de pâine pot fi uscate într-un prăjitor de pâine sau cuptor.
Tăiați pâinea Borodino în felii subțiri uniforme. Periați fiecare cu muștarul Dijon, așezați deasupra un plastic subțire de somon afumat sau ușor sărat. Puneți felii subțiri de castravete proaspăt deasupra. Dacă preferați o aromă mai strălucitoare, înlocuiți castraveții murați cu castraveții proaspeți. Ornează sandvișul cu felii subțiri de lămâie decojită și fără semințe și o crenguță de pătrunjel.
Sandvișuri cu bacon
Aceste sandvișuri au un gust plăcut, deși neobișnuit. Întăriți dulceața muștarului cu gem și subliniați claritatea acestuia cu sos de hrean ras. Slănina prăjită moderat grasă se potrivește bine cu acest set.
Pregătiți sosul amestecând 1 lingură. o lingură de hrean proaspăt ras, 3 linguri. linguri de muștar Dijon și 1 linguriță de gem sau gem de zmeură. Tăiați pâinea albă în felii subțiri și uscați-le în prăjitor de pâine. Se întinde amestecul de muștar pe pâine. Tăiați slănina în felii subțiri. Încălziți o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie și prăjiți slănina în ea până când este crocantă. Așezați câteva felii pe fiecare bucată de pâine, garnisiți cu pătrunjel.
Sandvișuri calde cu brânză și ceapă
Încercați să faceți sandvișuri interesante cu o umplutură de brânză și ceapă sărate. Pot fi coapte într-un grătar sau într-un aparat special pentru sandwich, dar sandvișurile se rumenesc foarte repede într-o tigaie obișnuită.
Curățați ceapa mare și tăiați-o în inele subțiri. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți ceapa în ea până se rumenesc. Așezați-l pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
Ungeți ușor feliile de pâine prăjită albă și rumeniți până se rumenesc. Periați spatele pâinii cu muștarul Dijon și adăugați 1 până la 2 felii de brânză semidură, câteva felii de castravete murat și câteva inele de ceapă. Acoperiți structura cu o altă felie de pâine întinsă cu muștar. Puneți sandvișurile pregătite într-o tigaie fierbinte și așteptați până când brânza începe să se topească. Serviți sandvișurile fierbinți.
