Vă aducem la cunoștință un aperitiv excelent din limbi de vițel umplute coapte în foietaj. Se gătește suficient de repede și se coace la fel de repede. Un astfel de aperitiv va decora orice masă festivă și va plăcea fără îndoială oaspeților.
Ingrediente:
- 2 limbi de vițel;
- 4 benzi de foietaj;
- 250 g de ciuperci de pădure;
- 2 spanac;
- orice verdeață;
- măcriș;
- 1 lingură. l. rădăcini;
- condiment;
- foi de dafin;
- cimbru și rozmarin opțional;
- 2 vârfuri de condimente;
- 2 linguri. l. brânză moale;
- 2 linguri. l. smântână;
- 2 linguri. l. branza procesata;
- Sarat la gust.
Pregătire:
- Spălați limbile, puneți-le într-o cratiță și acoperiți-le cu apă. Adăugați cimbru, rozmarin, condiment, sare și foi de dafin la ele. Puneți toate acestea pe aragaz și fierbeți până se înmoaie. Procesul de gătit, de regulă, nu durează mai mult de o oră.
- Scoateți limbile finite din apă fierbinte, înmuiați-le în apă rece și coajați-le.
- După aceea, tăiați găuri în limbi și tăiați niște carne, astfel încât să obțineți un fel de bărci. Umpleți fiecare barcă cu un amestec de măcriș, ierburi, spanac și cremă de brânză.
- Se toacă ceapa cu ciuperci de pădure și se prăjește până se înmoaie.
- Acoperiți foaia de copt cu hârtie alimentară.
- Decongelați aluatul și împărțiți-l în 4 fâșii egale. Puneți două benzi pe o foaie de copt și presărați cu prăjirea ciupercilor.
- Așezați limbile de barcă umplute deasupra ciupercilor și presărați-le din nou cu ciuperci prăjite.
- Combinați brânza moale într-un castron cu smântână și amestecați bine. Puneți sosul de smântână în limbi deasupra umpluturii verzi.
- Acoperiți fiecare limbă cu o foaie de aluat, ciupind marginile. Ungeți aluatul cu smântână.
- Trimiteți foaia de copt la cuptorul preîncălzit la 190 de grade timp de 20-30 de minute. Coaceți conținutul foii de copt până se rumeneste. Rețineți că timpul de coacere este aproximativ, deoarece fiecare cuptor are propriile sale caracteristici.
- Scoateți limbile de vițel pregătite din cuptor, răciți ușor și tăiați-le felii (ca o sul). Se servește cu ierburi și legume proaspete.
