Găluște leneșe sunt un fel de mâncare foarte popular. Atât adulții, cât și copiii îi iubesc. Sunt dulci și nu dulci, cu sau fără umplutură. În multe bucătării naționale ale lumii există rețete pentru feluri de mâncare conform tehnologiei, asemănătoare ca gust cu găluștele „leneșe”. În Rusia, cea mai obișnuită rețetă pentru a face găluște de brânză de vaci „leneșă”.
Este necesar
-
- Pentru 2 porții aveți nevoie de:
- 250 g brânză de vaci
- 1 ou
- făină cel puțin 4 linguri. linguri.
- În funcție de preferințele dvs. de gust, puteți adăuga la aluat:
- zahăr
- caise uscate tocate,
- stafide
- verdeață tocată mărunt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Întindem brânza de vaci într-un castron adânc, o frământăm cu o furculiță sau o ștergem printr-o sită, puteți tăia o combina sau o mașină de tocat carne.
Pasul 2
Apoi adăugăm oul, făina și orice altceva am decis să punem.
Pasul 3
Framanta aluatul. Aluatul trebuie să fie gros și lipicios.
Pasul 4
Există două moduri de a face găluște. Prima metodă: întindeți aluatul pe o suprafață făinoasă, întindeți cârnații.
Pasul 5
Tăiați cârnații în bucăți mici. Bucățile de aluat pot fi modelate în orice formă.
Pasul 6
A doua modalitate: luați o cană cu apă foarte rece și o lingură. Scufundați lingura în apă și luați imediat aluatul din vas (fără tubercul).
Pasul 7
Plesim aluatul într-o lingură și întoarcem cutia peste tablă cu făină prăfuită. În acest fel puteți evita introducerea excesului de făină în aluat, iar găluștele finite vor fi mai fragede.
Pasul 8
Punem o oală cu apă pe aragaz.
Pasul 9
Aruncați găluștele gata preparate în apă clocotită ușor cu sare.
Pasul 10
După ce găluștele plutesc la suprafață, reduceți focul și gătiți-le 5-7 minute.
Pasul 11
Scoatem găluștele terminate cu o lingură cu fante, așteptăm scurgerea apei.
Pasul 12
Apoi puneți-le într-o farfurie adâncă, turnați 2 linguri de unt topit și amestecați încet, altfel găluștele se vor lipi între ele.
Pasul 13
Dacă găluștele sunt dulci, le puteți servi cu smântână bătută cu zahăr, sirop de boabe, sirop de cireșe, gem.
Pasul 14
Dacă găluștele nu sunt dulci, le puteți stropi cu brânză rasă fină sau presărați cu maioneză. Găluște se mănâncă fierbinți.
