Încă din cele mai vechi timpuri, floarea-soarelui a fost venerată, asociind-o cu soarele. Această floare simbolizează fertilitatea, bogăția și sănătatea. În secolul al XVIII-lea, au învățat să obțină ulei din floarea-soarelui, care a devenit populară aproape în toată lumea. Acesta este un produs culinar excelent care este folosit pentru îmbrăcarea diferitelor salate, prăjirea și, de asemenea, în produsele de panificație.
Cum se coace prăjitura de pește folosind ulei de floarea soarelui
Pentru a face o plăcintă cu grâu de pește, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 1, 2 kilograme de făină;
- 1 pahar de ulei vegetal ieftin;
- 30-40 grame de drojdie;
- 1 linguriță de sare.
Pentru umplere:
- 800 de grame de file de pește;
- 4 linguri de ulei vegetal;
- 1-2 pahare de cereale (mei sau orez);
- 1 ceapă;
- făină;
- sare.
Aluatul trebuie frământat într-un castron de email.
În primul rând, dizolvați drojdia în jumătate de pahar de apă și puneți-o într-un loc cald. Odată ce drojdia a făcut spumă, frământați făina, 2 căni cu apă caldă, ulei vegetal, sare și drojdia preparată. Apoi acoperiți vasul cu un prosop și puneți-l într-un loc cald. Când vine, frământați aluatul și lăsați-l să urce din nou. Apoi ridează și modelează din nou tortul.
Împărțiți aluatul în jumătate și întindeți un strat gros de 1 centimetru pe o suprafață făinoasă. Puneți pe el un strat de cereale fierte (orez sau mei) amestecat cu ceapă prăjită în ulei de floarea soarelui. Puneți deasupra feliile din fileul pregătit (peștele trebuie mai întâi sărat, rulat în făină și prăjit pe ambele părți). Acoperiți fileul cu un alt strat de cereale.
Apoi acoperiți umplutura cu un alt strat de aluat, întins cu grosimea de 0,5-0,7 centimetri. Ciupiți marginile.
Plăcinta poate avea forma unui pește, care va încânta în special micii gurmanzi. Apoi, ar trebui să aplicați un model sub formă de solzi cu un cuțit, formați din aluat și lipiți "aripioarele" și "coada".
Folosiți un cuțit pentru a străpunge plăcinta în mai multe locuri pentru a elibera abur în timpul coacerii. Transferați plăcinta de pește pe o foaie de copt și puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 220 ° C. Tortul se pregătește aproximativ o jumătate de oră.
Rețetă de turtă dulce familială cu ulei de floarea soarelui
La desert, puteți coace o turtă dulce de familie, dintre care unul dintre ingredientele importante este și uleiul de floarea soarelui. Pentru ea veți avea nevoie de:
- 1 pahar de ulei vegetal;
- 500 de grame de zahăr granulat;
- 1 lingură de miere;
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu;
- 1 linguriță de cafea instant;
- 2 lingurite de scortisoara macinata;
- Făină de grâu;
- Dulceață de cireșe.
Se toarnă 2 căni de apă într-o oală de email, se adaugă ulei vegetal, zahăr granulat și miere. Apoi puneți pe foc mic și gătiți, amestecând ocazional, până când zahărul este complet dizolvat.
Apoi scoateți-l de pe foc, adăugați bicarbonat de sodiu, cafea instant, scorțișoară măcinată și adăugați suficientă făină pentru ca atunci când frământați aluatul să obțineți consistența smântânii.
Se toarnă aluatul pregătit pe o foaie de copt unsă cu ulei de floarea soarelui și se introduce într-un cuptor preîncălzit la 200-220 ° C timp de 20-25 de minute. Coaceți turtă dulce de familie până la fiert.
În loc de cireșe, puteți folosi orice alt gem după gust (caise, căpșuni, prune, pere sau măr).
Scoateți apoi produsele coapte din cuptor, tăiate pe jumătate pe lungime. Periați o parte cu gem de cireșe fără sâmburi și acoperiți-o cu cealaltă jumătate.
