Brushwood este un clasic al bucătăriei rusești, toată lumea își amintește această delicatesă, cu excepția copiilor moderni. La urma urmei, acum în magazine există o varietate atât de mare de deserturi, încât toată lumea a uitat de tufele de casă, deși acesta este un desert delicios, la prețuri ieftine. Brushwood - fursecuri crocante asemănătoare ramurilor fragile fragile, principalele sale ingrediente sunt de obicei smântână sau lapte, ouă, făină, zahăr, unt. Este prajit. Puteți găti lemn de perie cu coniac pentru a face delicatețea și mai aromată.
Este necesar
- Pentru șase porții:
- - 2,5 căni de făină de grâu;
- - 3 galbenusuri de ou;
- - 1/2 cana ulei vegetal;
- - 1/2 pahar de lapte;
- - 2 linguri. linguri de coniac;
- - 1 lingură. o lingură de zahăr;
- - 1 lingură. o lingură de smântână;
- - 1/4 linguriță de sare;
- - zahăr glazurat după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se amestecă laptele, smântâna, zahărul glazurat, sarea, gălbenușurile, se toarnă coniac, se adaugă încet făină, se frământă un aluat tare.
Pasul 2
Rulați aluatul finit într-un strat subțire, tăiați-l în benzi înguste de 10 cm lungime, împletiți-le, împăturiți mai multe benzi împreună, conectați capetele, ungându-le cu proteine.
Pasul 3
Aluatul, dacă se dorește, poate fi tăiat în trandafiri. Doar decupați cercuri de diferite dimensiuni din acesta, puneți unul peste celălalt, apăsați nucleul și faceți tăieturi de-a lungul marginilor cercurilor.
Pasul 4
Înmuiați aluatul tăiat în grăsime fierbinte. Pregătiți grăsimea pentru gătit fursecurile din ghee cu puțină untură sau orice altă grăsime.
Pasul 5
Îndepărtați tufișul finisat din grăsime, puneți-l pe hârtie sau o sită, așteptați până se scurge excesul de ulei. Se presară cu zahăr. Puteți stropi cu vanilie, coajă de lămâie rasă sau scorțișoară după cum doriți.
