Rowan pe coniac a fost o tinctură foarte populară în URSS, care a fost vândută în magazine la un preț scăzut. De-a lungul timpului și după apariția băuturilor ieftine din import, și-a pierdut popularitatea de odinioară. Dar unele companii de băuturi spirtoase au moștenit și conservat rețeta pentru o băutură care poate fi făcută și acasă.
Instrucțiuni
Pasul 1
O rețetă de casă pentru rowan pe coniac nu necesită abilități speciale și, în principiu, este destul de simplă. Va avea nevoie de următoarele ingrediente - 300-400 de grame de fructe de padure coapte (ardei roșu și negru sunt de asemenea potrivite), o jumătate de litru de coniac (nu încercați să cumpărați băuturi ieftine, deoarece tinctura va fi cu adevărat gustoasă doar din crude bune materiale), zahăr (puteți folosi și miere) - aproximativ 30-50 de grame pentru un anumit volum de lichid, 5 grame de vanilină.
Pasul 2
Experții recunosc posibilitatea de a utiliza diferite soiuri de fructe de padure pentru prepararea tincturilor, dar nu recomandă amestecarea acestora. De asemenea, se crede că, spre deosebire de infuziile pe bază de vodcă sau alcool, coniacul are un gust mai blând și este ușor de băut chiar și de persoanele care nu tolerează băuturile tari și sunt obligate să le bea sau să le mănânce. De aceea, tincturile de alcool și vodcă primesc o utilizare mai medicinală, iar băuturilor pe bază de coniac li se oferă capacitatea de a decora o distracție deja plăcută cu prietenii sau familia.
Pasul 3
În primul rând, boabele de sorban trebuie spălate foarte bine, apoi uscate timp de 10-12 ore, apoi măcinate într-un castron dens, din care nu se va pierde nici o picătură de suc de fructe valoros. Apoi, trebuie să puneți o tigaie mică pe foc mic și să prăjiți zahărul pe ea până când are o culoare maro plăcută. În cazul în care decideți să folosiți miere pentru prepararea unei băuturi, nu este nevoie să o încălziți, deoarece în acest caz produsul se va deteriora pur și simplu.
Pasul 4
Apoi, trebuie să așezați fructele de pădure și zahărul într-un recipient pregătit anterior și umpleți-le cu coniac, care ar trebui să le acopere cu aproximativ 4-5 centimetri. După vasele cu tinctura viitoare, trebuie să închideți bine capacul și să agitați bine timp de un minut, astfel încât toate ingredientele din interior să fie bine amestecate.
Pasul 5
Tinctura trebuie să se maturizeze într-un loc întunecat, dar bine ventilat, timp de aproximativ o lună. Este mai bine dacă este păstrat la rece cu o temperatură maximă de 18 ° C. După perioada specificată, tinctura trebuie filtrată printr-un strat gros de tifon sau pânză. Apoi, vanilina ar trebui să fie turnată într-un lichid curat, care va da tincturii un pic de picant, și din nou se agită puțin, apoi se toarnă în recipientele finale, unde cea mai aromată și delicioasă cenușă de munte de pe coniac va aștepta cea mai bună oră..
