Somonul roz este un produs dietetic, este bun sub orice formă: prăjit și sărat, copt sau fiert. Acest pește este hrănitor datorită conținutului ridicat de proteine. Vă sugerăm să gătiți singur somon roz ușor sărat, care va fi mai gustos decât cel achiziționat.
Este necesar
- Pentru patru porții:
- - 1, 2 kg somon roz proaspăt;
- - 1 lamaie;
- - 1 lingură. o lingură de sare;
- - 1 lingurita de zahar;
- - piper negru condiment.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați o carcasă de somon roz de dimensiuni medii, curățați-o, decupați-o. Tăiați coada, aripioarele și capul. Încercați să îndepărtați cu atenție toate oasele din somonul roz, nu deteriorați pielea de pe spate. După aceea, clătiți cocoașa sub apă curentă rece, uscați-o ușor.
Pasul 2
Așezați fileurile de pește pregătite într-un recipient de plastic sau o tavă de plastic, condimentați cu sare și piper, presărați cu puțină sare deasupra. Presărați peștele cu generozitate cu suc proaspăt de lămâie. Aceasta ar trebui să ia sucul de la o lămâie întreagă.
Pasul 3
Lăsați peștele într-un loc rece pentru o zi, astfel încât să fie bine sărat. După această perioadă, se poate consuma somon roz ușor sărat. Poate fi adăugat la salate și gustări reci, preparat sandvișuri cu el sau servit ca gustare de sine stătătoare cu pene de lămâie și pătrunjel proaspăt.
