O coroană apetisantă roșiatică din aluat delicat de brânză de vaci cu umplutură de nuci este perfectă pentru ceaiul de dimineață și nu numai în sărbătoarea Sfântului Paște.
Este necesar
- - 1 ou;
- - 425 g făină;
- - 250 g brânză de vaci;
- - 100 g zahăr;
- - 1 galbenus de ou;
- - 1/2 coaja de lamaie;
- - 6 linguri de lapte;
- - 1 lingură de sare;
- - 800 ml ulei vegetal;
- - 250 g alune tocate;
- - 1 pungă de praf de copt;
- - 50 g zahăr (pentru umplere);
- - 5 linguri de smântână;
- - 100 g masă de marțipan;
- - 100 g coaja de portocala confiata;
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți aluatul. Pregătiți cașul, lăsați-l să se așeze și scurgeți lichidul care a evoluat. Se amestecă brânza de vaci cu laptele, se adaugă un ou, se adaugă ulei vegetal, se adaugă zahăr, zahăr vanilat și sare. Se amestecă bine toate ingredientele.
Pasul 2
Combinați făina cu praful de copt și adăugați porții de linguri la masa de caș. Se amestecă constant masa de caș până se obține un aluat omogen.
Pasul 3
Pentru umplutură, tocați mărunt cojile de portocale confiate și amestecați cu nucile. Adăugați coaja de lămâie, adăugați zahăr și adăugați o lingură de smântână. Tăiați marțipanul în felii subțiri.
Pasul 4
Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal. Presară făină pe suprafața de lucru a mesei și întinde aluatul într-o crustă de 80 cm lungime și 20 cm lățime.
Pasul 5
Se întinde marțipanul pe toată lungimea crustei și se presară deasupra nuci tocate. Îndoiți marginile aluatului astfel încât umplutura să fie complet acoperită și fixați cusătura strâns. Așezați coroana rezultată pe o foaie de copt cu cusătura în jos și uniți capetele împreună pentru a forma un cerc uniform.
Pasul 6
Amestecă gălbenușul de ou cu crema rămasă și perie peste coroană de flori. Folosiți foarfece de bucătărie pentru a face tăieturi decorative pe coroană. Coaceți produsul pe raftul din mijloc al cuptorului, preîncălzit la 180 ° C, timp de 50 de minute până se rumenesc.
