Țelina este o plantă erbacee din familia umbrelelor, cunoscută oamenilor din cele mai vechi timpuri. Toate părțile acestei plante, de la rizom la tulpini și frunze, sunt folosite pentru hrană într-o formă sau alta.
Sucul de țelină va ajuta la conferirea organismului de vitaminele, microelementele necesare și la creșterea imunității. Pentru a o obține, puteți utiliza toate părțile acestei plante utile: frunziș, pețioluri, rădăcini.
Există 20 de tipuri de țelină în natură; aceasta crește pe toate continentele, cu excepția Antarcticii. Cel mai comun tip se numește „țelină parfumată”.
Sucul de țelină este perfect absorbit de sânge și limfă la nivelul celulelor și aduce energie și substanțe nutritive în organism. Mai mult, oferă o cifră subțire și stabilizează greutatea.
Proprietăți utile ale țelinei
Substanțele și oligoelementele conținute în țelină îi conferă sucului un număr mare de calități utile corpului uman:
• Acțiune diuretică. Îndepărtează substanțele nocive.
• Reduce celulita, umflarea.
• Reduce pofta de alimente grase și dulci. Promovează pierderea în greutate.
• Calmează sistemul nervos, menține echilibrul temperaturii corpului la căldură extremă.
• Îmbunătățește digestia.
• Îndepărtează nedureros pietrele.
• Scade tensiunea arterială.
• Ajută la articulații scârțâitoare.
• Suprimă celulele canceroase și radicalii liberi.
• Bun pentru sistemul cardiovascular.
• Promovează performanța fizică și mentală.
Prepararea sucului de țelină
O cantitate mică de suc este necesară pentru consumul uman. Prin urmare, este mai convenabil să folosiți o răzătoare în locul unui storcător. Masa ștearsă rezultată ar trebui să fie stoarsă prin pânză de brânză.
Sucul de țelină poate fi amestecat cu sucuri de legume sau fructe pentru a spori gustul. În același timp, pentru a nu provoca un efect nedorit, este necesar să se utilizeze acele plante, ale căror proprietăți sunt diferite de țelină. De exemplu, un amestec de țelină și sucuri de morcov este benefic pentru sistemul nervos, și țelină și pătrunjel pentru rinichi.
Un amestec de măr, pere și țelină a fost cunoscut din cele mai vechi timpuri drept sucul iubirii. Este considerat util atât pentru bărbați, cât și pentru femei.
Orașul american Arvada poartă titlul neoficial de „Capitală de țelină a lumii”.
Recomandări și contraindicații
Se recomandă consumul de țelină în doze mici: 2-3 lingurițe cu 30 de minute înainte de mese. Acest lucru poate îmbunătăți semnificativ digestia.
În aceeași cantitate, puteți lua suc de țelină dacă doriți să slăbiți fără să urmați diete speciale. Deoarece țelina este un aliment cu un conținut caloric negativ, atunci când consumi sucul său timp de câteva săptămâni, greutatea, deși nu prea mult, va deveni totuși mai mică. În plus, peristaltismul se va normaliza și formarea gazelor va scădea.
Sucul de țelină este contraindicat la persoanele în vârstă slăbite. De asemenea, nu se recomandă utilizarea acestuia în caz de exacerbare a bolilor genito-urinare și intestinale până la sfârșitul tratamentului, până la refacerea corpului.
