Făina de secară poate fi inclusă nu numai în pâinea neindulcită și prăjiturile plate, ci și în produsele de patiserie dulci. Asigurați-vă de acest lucru pregătind acest tort.
Este necesar
- Pentru o matriță de 15 cm în diametru:
- - 75 g făină de cereale integrale;
- - 25 g făină de secară;
- - 0,5 linguri. cacao;
- - 0,5 lingurițe praf de copt;
- - 0,25 lingurițe scorțișoară măcinată;
- - 0,25 lingurițe coriandru;
- - 100 g migdale decojite;
- - 100 g unt;
- - 100 g miere lichidă;
- - 2 oua;
- - 1 lingură. rom;
- - 250 g cireșe;
- - 100 g de ciocolată;
- - 25 g fulgi de migdale.
Instrucțiuni
Pasul 1
Scoatem uleiul din frigider în prealabil și îl lăsăm să se încălzească la temperatura camerei. Între timp, încălziți cuptorul la 180 de grade și pregătiți matrița ungându-l cu unt topit (dacă coaceți în silicon, nu îl puteți unge cu nimic).
Pasul 2
Cerneti faina intr-un castron mare impreuna cu praful de copt, scortisoara si coriandru. Măcinați migdalele într-o râșniță de cafea sau procesor cu 1 linguriță. zahăr (va servi ca absorbant). Puteți folosi și făină de migdale preparată. Se toarnă conținutul vasului procesorului în vasul cu restul ingredientelor uscate.
Pasul 3
Bateți untul cu miere până se omogenizează, adăugați o lingură de alcool aromat puternic și ouă. Se amestecă cu un mixer până se omogenizează.
Pasul 4
Combinați ingredientele uscate cu cele umede. Nu amestecați aluatul prea bine, altfel produsul finit va ieși cauciucat. Adăugați cireșele (dacă folosiți congelate, nu dezghețați!) Și amestecați din nou pentru a distribui fructele de pădure uniform. Transferați totul în forma pregătită și trimiteți-l la cuptor pentru 40 - 45 de minute.
Pasul 5
Când plăcinta este gata, topește ciocolata într-o baie de apă sau în cuptorul cu microunde, perie-o peste partea superioară a plăcintei și presară cu petale de migdale.
