Plăcintă delicioasă, dar sănătoasă, făcută din făină de grâu și secară. Cel mai important lucru este plăcinta slabă, deși se dovedește a fi foarte satisfăcătoare. Pentru decorare se folosește un amestec de legume congelate.
Este necesar
- - 1 pahar de făină de grâu;
- - 1 pahar de făină de secară;
- - 1 pahar de naut;
- - 2 cepe;
- - 150 ml apă;
- - 100 ml ulei vegetal;
- - 5 catei de usturoi;
- - piper negru, sare, legume asortate pentru decor.
Instrucțiuni
Pasul 1
Înmuiați nautul în apă peste noapte. Apoi, fierbeți-l până când se înmoaie - puteți să-l faceți pe aragaz sau într-o oală sub presiune, dacă există unul în bucătărie.
Pasul 2
Curățați ceapa și usturoiul. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și tăiați usturoiul în felii subțiri. Se pune într-o tigaie cu ulei vegetal fierbinte, piper după gust. Se prăjește până se rumenesc.
Pasul 3
Frământați aluatul de grâu și făină de secară cu apă și ulei. Sareați aluatul, frământați-l manual - nu trebuie să se lipească de mâini. Aluatul va fi strălucitor.
Pasul 4
Așezați ceapa prăjită și usturoiul într-un castron de blender, sareți și tocați până se omogenizează împreună cu nautul fiert. Veți obține umplutura pentru plăcinta noastră deschisă pe făină de secară.
Pasul 5
Înveliți un vas de copt cu ulei vegetal, puneți aluatul în el, distribuiți-l uniform pe suprafață. Se întinde umplutura de naut peste aluat. Decorați vârful plăcintei cu legume asortate, puteți achiziționa un amestec de legume congelate - funcționează bine pentru această rețetă, plăcinta va deveni mult mai hrănitoare.
Pasul 6
Puneți vasul la cuptor, coaceți plăcinta de naut deschisă pe făină de secară la 180 de grade timp de aproximativ 40 de minute. După coacere, prăjitura finită poate fi servită imediat sau pre-răcită.
