Puteți găti carne de porc fiartă pentru masa de Anul Nou. Carnea de porc din carne de porc va deveni un tratament imbatabil pentru familia și prietenii tăi. În plus, carnea de porc fiartă la rece este perfectă pentru sandvișuri și sandvișuri.
Vei avea nevoie:
- pulpa de porc 2 kg;
- ulei de măsline 70 ml;
- usturoi 5 căței;
- rozmarin;
- piper negru;
- coaja de lamaie;
- ardei iute;
- nucşoară;
- manșon pentru coacere.
Pregătirea
Să pregătim carnea. Pentru a face acest lucru, clătiți o bucată de pulpă de porc sub apă, ștergeți-o cu un prosop și puneți-o pe o scândură de lemn.
Pregătirea amestecului de marinată. Strângeți jumătate de usturoi, adăugați piper, rozmarin, coajă de lămâie, nucșoară. Amestecă totul. Apoi ungeți abundent carnea cu ulei de măsline și frecați cu amestecul de marinată. Faceți mici bucăți de carne cu un cuțit și umpluți uniform cățelele de usturoi rămase uniform.
Luăm folie alimentară și înfășurăm carnea. Îl trimitem la frigider 24 de ore pentru decapare.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Scoateți carnea murată din frigider. Îndepărtați folia alimentară. Așezați carnea într-un manșon de prăjire. Coaceți timp de 1 oră-1, 5 ore. După ce ați gătit în cuptor, scoateți carnea, tăiați mâneca și așezați șunca finită pe un vas plat.
Se serveste cel mai bine cu carne de porc fiarta cu sos de mere. Să facem sosul de mere. Tăiați merele în bucăți și gătiți într-o cratiță acoperită. Când apa a fiert cu 1/3, scoateți merele și frecați-le printr-o sită. Apoi adăugați zahăr și scorțișoară pudră în piureul de mere și gătiți timp de 10 minute, amestecând constant cu o lingură de lemn. Bateți puțin sosul cu un tel și serviți fierbinte cu carne de porc fiartă rece.
