Cartofii cu ciuperci sunt un fel de mâncare tradițional care a fost un succes de secole. Nu este doar gustos și satisfăcător, ci destul de accesibil pentru o familie cu un buget redus.
Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, veți avea nevoie de: aproximativ o lire sau un pic mai mult de cartofi, 300-500 g de ciuperci proaspete sau congelate, un pachet de smântână (300-400 g), mai mulți căței de usturoi, în funcție de gustul tău, câteva linguri de ulei de floarea soarelui, mărar, pătrunjel, sare, piper sunt, de asemenea, după gust.
Procesul de gătit este evident: curățați cartofii, tăiați-i în felii mici subțiri. Se prajesc usor feliile de cartofi, sare si piper. Curatam usturoiul, il tocam marunt si adaugam la cartofi. Se toarnă totul cu smântână și se fierbe timp de cinci minute, împreună. În timp ce cartofii se fierb, spălăm ciupercile și le tăiem felii. Se prajesc ciupercile în ulei vegetal până aproape gătite și se pun în cartofi. Se amestecă totul împreună cu o porție de mărar și pătrunjel tocat mărunt și se fierbe timp de 15-25 de minute în cuptor la foc mediu. Se servește fierbinte, presărat cu restul de ierburi.
Sfaturi utile: desigur, pe lângă șampanie, puteți folosi și alte ciuperci (ciuperci porcini sau miere, de exemplu, care se găsesc la vânzare ușor și simplu), dar opțiunea cu șampanie este poate cea mai bugetară. Apropo, este destul de posibil să folosiți alte verdeață, concentrându-vă, de asemenea, pe gustul individual.
