Dacă vă plac cartofii, încercați să le fierbeți. Dar nu în mod tradițional, ci în lapte. După cum știți, aceste două ingrediente funcționează în cel mai bun mod unul cu celălalt. Mulțumită umpluturii aromate cu lapte, cartofii sunt incredibil de fragede și foarte moi. În plus, acest fel de mâncare este atât de satisfăcător încât poate acționa nu numai ca garnitură pentru carne sau pește, ci poate deveni și un fel de mâncare independent.
Este necesar
- - cartofi - 1 kg;
- - lapte cu un conținut de grăsime de 2,5% - 400 ml;
- - ceapa de marime medie - 2 buc.;
- - ierburi proaspete (de exemplu, mărar sau ceapă verde) - 0,5 grămadă;
- - piper negru;
- - sare;
- - ulei de floarea soarelui pentru prăjit;
- - două tigăi (una dintre ele trebuie să fie adâncă).
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați și clătiți cartofii și ceapa. Tăiați ceapa în bucăți mici și tăiați cartofii în cercuri subțiri de cel mult 2 mm grosime.
Pasul 2
Așezați două tigăi pe aragaz și încălziți bine. Apoi turnați ulei de floarea-soarelui în ele și încălziți-l. Puneți cartofii în tigaia mai adâncă și ceapa tocată în a doua.
Pasul 3
În timp ce amestecați ocazional, aduceți ceapa până se rumeneste. Până la acest moment, cartofii ar trebui să aibă, de asemenea, puțin prăjiți. În mod ideal, dacă are timp să devină maro auriu. Dacă ceapa este sărată foarte repede, atunci o puteți scoate din aragaz pentru moment și așteptați până când cartofii sunt prăjiți. Și apoi transferați ceapa împreună cu uleiul în care a fost prăjită la cartofi și amestecați. De asemenea, puteți adăuga sare și piper negru.
Pasul 4
Acum turnați lapte peste cartofi și ceapă (este mai bine dacă este rece). Apoi, reîncălziți vasul în mod corespunzător, apoi reduceți temperatura la minimum, acoperiți și fierbeți timp de 20-25 de minute până când cartofii sunt complet fierți - ar trebui să devină foarte moi și înmuiați.
Pasul 5
Aranjați cartofii tocați pregătiți în lapte pe farfurii și presărați ierburi proaspete tocate (mărar sau ceapă verde). Oferiți-l ca garnitură cu carne, pește (de exemplu, hering sau conserve de saur). Și chiar dacă decideți să îl serviți ca un fel de mâncare separat, se va dovedi, de asemenea, foarte satisfăcător și hrănitor.
