Înghețata fără ouă, lapte și smântână se numește sorbet. Acest desert răcoritor poate fi preparat cu ușurință acasă. Este suficient să urmați o rețetă nepretențioasă.
Este necesar
- - 1 lămâie,
- - 1 pahar de apă potabilă curată,
- - o jumătate de pahar de zahăr,
- - o jumătate de pahar de suc de lămâie,
- - o jumătate de pahar de apă minerală spumantă,
- - cateva fasii de lamaie pentru decor.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți lămâia, uscați-o, îndepărtați coaja cu un cuțit sau răzătoare. Se toarnă 1 pahar de apă într-o cratiță, se adaugă o jumătate de pahar de zahăr și coaja de lămâie. Strângeți sucul din pulpa de lămâie. Așezați cratița la foc mediu și după ce a fiert, gătiți timp de cinci minute, nu uitați să amestecați. Scoateți siropul de pe foc și răciți-l.
Pasul 2
Se toarnă siropul de lămâie în orice oală convenabilă (puteți folosi un castron) (puteți lăsa coaja aprinsă). Dacă se dorește, siropul poate fi filtrat. Adăugați o jumătate de pahar de suc de lămâie și o jumătate de pahar de apă minerală în sirop, amestecați.
Pasul 3
Se toarnă masa rezultată într-un aparat de înghețat și se pune în congelator. Congelați conform instrucțiunilor de pe aparatul de înghețată. Dacă veți îngheța într-un recipient de plastic, atunci puneți-l cu masa de lămâie în congelator timp de o oră și jumătate. Apoi scoateți înghețata și bateți cu ajutorul unui tel. Scoateți înghețata la fiecare oră și amestecați. Se amestecă de 4-5 ori. Cu cât amestecați mai mult, cu atât sorbetul va fi mai aerisit. Ornează înghețata finită cu fâșii de coajă de lămâie.
