Celor cărora le place să încerce tot ce este nou și neobișnuit, le va plăcea cu siguranță dulceața din kiwi și lămâie. Încercați această delicatesă extraordinară.
Este necesar
- - kiwi - 1 kg;
- - lamaie - 1 kg;
- - zahăr - 600-800 g;
- - vin alb demisec - 1 pahar.
Instrucțiuni
Pasul 1
Scoateți cu grijă pielea din kiwi spălat, apoi tăiați-o în bucăți mici. Pentru prepararea acestui gem, cel mai bine este să nu folosiți fructe prea coapte ale acestui fruct, ci cele care sunt suficient de tari.
Pasul 2
Din lămâile spălate, îndepărtați coaja împreună cu stratul alb de sub coajă. Dacă nu eliminați acest strat, atunci gemul poate avea un gust amar. Tăiați pulpa rămasă exact în aceleași bucăți ca și kiwi.
Pasul 3
Adăugați un pahar de zahăr granulat la feliile de citrice. În această stare, ar trebui să fie pentru o jumătate de oră. Această procedură trebuie efectuată pentru ca lămâile să dea suc. Dacă doriți ca dulceața să fie mai dulce, adăugați mai mult zahăr.
Pasul 4
Amestecați restul de zahăr granulat cu vinul într-o cratiță. Gatiti acest sirop la foc foarte mic, amestecand continuu, pana cand zaharul se dizolva complet.
Pasul 5
Într-un amestec de zahăr granulat și vin alb demisec, adăugați masa de lămâie împreună cu sucul eliberat. Amestecă totul în mod corespunzător. După ce fierbe, gătește încă 3 minute.
Pasul 6
După răcirea masei de lămâi, adăugați în el kiwi, tocat în bucăți. Gatiti amestecul adus la fierbere timp de 15-20 de minute. Acoperiți gemul rezultat transferându-l într-un vas sterilizat cu capace sterile.
Pasul 7
Păstrați această piesă de prelucrat în pivniță. Gemul de kiwi și lămâie este gata!
