Rulada de ficat se poate face acasa fara probleme. Va arăta grozav pe o masă festivă ca o gustare rece. Principalul produs este ficatul. Verzii vor adăuga o poftă acestei rulouri, care se potrivește bine cu ficatul de vită.
Este necesar
- - 1 kg ficat de vita;
- - 100 g ulei vegetal;
- - 4 lucruri. ouă fierte;
- - 300 g de unt;
- - 1 buchet de patrunjel;
- - 1 lingurita de mustar;
- - 80 g coniac;
- - Frunza de dafin;
- - sare iodată, piper (mazăre).
Instrucțiuni
Pasul 1
Bateți doar 200 de grame de unt, adăugați muștar, pătrunjel și amestecați bine până se omogenizează.
Pasul 2
Tăiați ficatul de vită în cuburi medii și prăjiți în ulei vegetal până începe să apară crusta aurie, adăugați sare iodată, piper (mazăre) și frunze de dafin. Când ficatul este gata, puneți-l la frigider.
Pasul 3
Apoi treceți ouăle fierte și ficatul gătit printr-o mașină de tocat carne, adăugați acolo untul și rachiul rămas.
Pasul 4
Rolați masa de ficat, puneți untul și pătrunjelul deasupra. Apoi, încercați să vă rotiți ușor într-o rolă. Se dă la frigider timp de 1 oră.
Pasul 5
Tăiați frumos în porții înainte de servire. Ruloul se potrivește cel mai bine cu ciupercile sau castraveții murați.
