Mannik este un desert simplu și în același timp consistent, care este simplu și rapid de preparat. Combină cu succes ciocolată, mere proaspete, semințe de mac și nuci. Și această combinație nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă. Puteți trata atât familia, cât și oaspeții cu o astfel de mană.
Ingrediente pentru aluat:
- 120 g gris;
- 150 g zahăr;
- 60 g semințe de mac;
- 70 g nuci;
- 1 ou;
- 3 mere;
- 290 ml lapte proaspăt;
- 90 ml ulei de floarea soarelui;
- 3 linguri. l. cacao;
- 1 lingură. l. făină;
- 1, 5 lingurițe praf de copt pentru aluat.
Ingrediente pentru glazură:
- 60 g zahăr;
- 150 g de ciocolată neagră;
- 60 g unt;
- 6 linguri. l. lapte proaspat;
- 1 linguriță ulei de floarea soarelui (pentru lubrifiere).
Pregătire:
- Se toarnă grișul în orice recipient adânc, se toarnă lapte rece, se amestecă și se lasă să stea cel puțin o jumătate de oră.
- După o jumătate de oră, bate oul în masa de lapte și adaugă zahăr, bate totul bine până se omogenizează, folosind un mixer.
- Cerneti faina si amestecati cu praful de copt. Măcinați nucile cu un blender, cuțit sau cel mai obișnuit sucitor.
- Se toarnă ulei de floarea-soarelui fără parfum în amestecul de lapte bătut, se adaugă făină cu praf de copt, nuci, semințe de mac și cacao. Se amestecă totul bine și se bate din nou cu un mixer.
- Spălați merele, coajați și miezul, tăiați în jumătăți și frecați pe o răzătoare medie. Puneți masa de mere în aluat și amestecați bine cu o lingură.
- Luați un vas de copt rotund din ceramică (dacă este posibil cu un diametru de 28 cm) și ungeți-l cu ulei. Se toarnă aluatul bătut într-o matriță, se aplatizează ușor cu o lingură și se trimite la cuptor pentru 40 de minute, preîncălzit la 200 de grade.
- După acest timp, verificați dacă mana este pregătită cu o scobitoare. Dacă mana este deja gata, atunci trebuie scoasă din cuptor și ușor răcită.
- Se toarnă lapte pentru glazură într-o cratiță sau stewpan. Adăugați ciocolată neagră, zahăr și unt în lapte. Așezați cratița pe aragaz și încălziți conținutul la foc mic până când toate componentele sunt complet dizolvate.
- Se toarnă glazura fierbinte peste mană și se netezește cu o lingură.
- Se răcește mana de nucă de mac terminată în glazură de ciocolată și se servește cu ceai, cafea sau suc.
