Supa rece de roșii este deosebit de plăcută de mâncat în vara fierbinte. Și dacă adăugați creveți și vodcă, puteți surprinde oaspeții cu un preparat alcoolic original, cu un gust slab de alcool. De aceea, o astfel de supă poate fi preparată nu numai pentru prânz, ci și pentru cină și chiar pentru petreceri.
Este necesar
- - roșii - 2 buc;
- - unt - 100 g;
- - pastă de roșii - 1 linguriță;
- - ceapa - 1 buc;
- - bulion de carne - 250 ml;
- - lapte - 0,5 cani;
- - creveti decojiti - 100 g;
- - smântână - 100 g;
- - vodcă - 120 g;
- - făină - 1 lingură. lingura;
- - sare, piper negru, mărar - după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați roșiile, străpungeți-le în mai multe locuri cu o scobitoare și coaceți la cuptor timp de aproximativ 10 minute. Îndepărtați și curățați de coajă.
Pasul 2
Tocam marunt ceapa si sotam intr-o tigaie preincalzita cu unt topit pana se rumeneste. Adăugați făină și fierbeți încă 10 minute la foc mic.
Pasul 3
Adăugați pasta de roșii, laptele și bulionul în tigaie. Aduceți totul la fierbere și fierbeți încă aproximativ 10 minute.
Pasul 4
Spălați creveții și uscați puțin și tocați mărarul mărunt. Tăiați roșiile coapte în pene mici.
Pasul 5
Condimentați supa cu sare și piper după gust, turnați vodcă în ea, adăugați mărar, creveți și roșii. Se aduce la fierbere, se scoate de pe foc și se răcește natural. Se toarnă în boluri, se servește smântână și pâine de secară cu supă de roșii.
