Este extrem de important să beți cât mai mult lichid pentru a vă menține hidratat în zilele toride de vară. Dacă nu doriți întotdeauna să beți apă simplă, atunci puteți încerca să diversificați meniul cu ajutorul băuturilor din fructe de pădure.
Băuturile răcoritoare din fructe de pădure și fructe de vară potolesc setea bine și satură organismul cu vitamine utile. Spre deosebire de compoturi, băuturile din fructe de boabe necesită un tratament termic minim, astfel încât substanțele nutritive din ele sunt stocate în volumul maxim. O băutură ușor de preparat beneficiază întregul corp.
Suc de zmeură
O băutură parfumată făcută din zmeură proaspătă are un gust foarte luminos și pronunțat. Pentru a-l prepara, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1,5 cani de zmeura proaspata
- 40 g zahăr;
- 1 litru de apă.
Spălați și tocați zmeura cu o lingură obișnuită sau o furculiță. Se toarnă masa rezultată cu apă și se amestecă bine. Puneți soluția de boabe la foc mic și aduceți la fierbere. După fierbere, fierbeți sucul de boabe nu mai mult de 5-7 minute. În etapa finală, adăugați puțin zahăr și amestecați bine. Se strecoară sucul de fructe de pădure aproape terminat printr-o sită cu pânză de brânză și se lasă băutura să se așeze într-un loc rece timp de cel puțin 5-6 ore înainte de servire.
Vă rugăm să rețineți că zmeura se potrivește cu multe condimente de patiserie, așa că, dacă doriți, puteți experimenta și adăuga puțină scorțișoară, vanilie, anason, anason stelat sau cardamom la băutură în timpul procesului de gătit.
Băutură de fructe de cătină
Această băutură extrem de sănătoasă este foarte ușor de preparat. Rețeta clasică de băutură cu fructe de cătină include doar trei ingrediente principale:
- 300 g cătină;
- 4 linguri de miere;
- 1 litru de apă.
Pentru prepararea băuturii din fructe de cătină, puteți folosi atât fructe de padure proaspete, cât și congelate. Atât cei cât și ceilalți trebuie mai întâi să fie pregătiți. Fructele proaspete ar trebui mai întâi sortate din gunoi și spălate bine, iar cele congelate ar trebui lăsate să se dezghețe puțin.
Măcinați fructele de cătină preparate cu un blender până la piure. Aruncați piureul de fructe de pădure într-o sită fină și frecați-l. Ca rezultat, ar trebui să obțineți un suc aproape pur, fără impurități și boabe.
Adăugați puțină miere și apă la tortul rămas și aduceți-o la fierbere la foc mediu. Puteți fierbe prăjitura maxim 2-3 minute, după care trebuie lăsată pe aragaz să se răcească aproximativ 20-30 de minute.
Strecurați bulionul rezultat printr-o sită fină cu tifon și adăugați sucul de cătină pregătit anterior. Sucul de cătină trebuie consumat răcit. Băutura de fructe de cătină are proprietăți curative ridicate.
suc de capsuni
Sucul de boabe de căpșuni vă va încânta întotdeauna cu gust și aromă excelente. Băutura împrospătează bine și potolește setea. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați:
- 400 g căpșuni proaspete sau congelate;
- 2 linguri. linguri de zahăr;
- 1 litru de apă;
- 1-2 g acid citric sau 1 linguriță suc de lămâie proaspăt stors.
Măcinați căpșunile spălate și decojite cu un blender până la o consistență asemănătoare unui piure. Adăugați zahăr și acid citric la masa rezultată. În loc de acid citric, puteți folosi suc de lămâie proaspăt stors.
Se toarnă masa de fructe de pădure cu apă fierbinte și se amestecă bine. Se aduce amestecul la fiert la foc mic și se răcește. Se strecoară bulionul rezultat printr-o sită cu tifon și se răcește din nou.
Sucul de căpșuni proaspăt preparat conține o mulțime de vitamine, dar la copiii mici poate provoca o reacție alergică nedorită. Serviți sucul de căpșuni răcit. Puteți folosi frunze mici de mentă pentru decorare.
Băutură din fructe din portocale și lămâi
Această băutură energizantă pe bază de lămâi și portocale este plină de antioxidanți și vitamine. Prin utilizarea sa regulată, imunitatea este garantată să crească și metabolismul este accelerat.
O rețetă simplă de băuturi citrice include următoarele ingrediente:
- 1 lămâie;
- 4 portocale;
- 1 litru de apă;
- 100 g zahăr.
Spălați și curățați citricele. Stoarceți sucul de citrice din pulpă și tocați mărunt coaja. Se amestecă sucul cu coaja zdrobită, se adaugă zahăr și se acoperă cu apă. Aduceți amestecul la fierbere. Gatiti la foc mic nu mai mult de 5 minute. Se strecoară bulionul ușor răcit printr-o sită și se lasă la infuzat într-un loc răcoros timp de 1-2 ore. Băuturile cu citrice sunt cel mai bine consumate refrigerate. Este recomandat să-l beți cu înghițituri mici pentru a vă bucura pe deplin de gustul său luminos și bogat.
