Ce ar putea fi mai gustos după o plimbare într-o zi geroasă de iarnă decât o ceașcă de pumn de încălzire aromatică sau vin fiert. Aceste băuturi îți îmbunătățesc starea de bine, îți cresc starea de spirit și sunt foarte ușor de preparat.
Vin fiert
Este o băutură cu vin roșu ca ingredient principal. Vinul fiert se servește întotdeauna fierbinte într-un pahar special rezistent la căldură. Alegerea ideală pentru o băutură ar fi vinurile uscate și semi-uscate, cu putere mică. Există opțiuni de rețetă în care romul și coniacul se găsesc în ingrediente. Și nu uitați condimentele!
Vin fiert tradițional în germană
Ingrediente:
- 750 ml vin roșu
- 400 ml apă
- 100 g zahăr
- 100 ml coniac
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- 5-6 cuișoare
- 1 lămâie
Pregătire:
Se toarnă vinul și apa într-o cratiță, se fierbe la foc mic. Se adaugă condimente, se acoperă și se lasă 10-15 minute. Se strecoară și se amestecă coniac. Preîncălziți paharele speciale pentru vin fiert, turnați băutura în ele. Așezați o felie de lămâie în fiecare pahar și serviți imediat.
Vin fiert de mere
Ingrediente:
- 500 ml vin alb
- 200 ml suc de mere
- 2 mere dulci
- 2 batoane de scorțișoară
Pregătire:
Spălați merele și tăiați-le în bucăți mici - nu este nevoie să curățați coaja. Așezați felii de mere și bețișoare de scorțișoară într-o cratiță. Se adaugă suc și vin și se încălzește la foc moderat, nu se fierbe. Se toarnă în pahare de vin fiert, se servește cu bețișoare de scorțișoară.
Lovi cu pumnul
Punch în hindi înseamnă „cinci”, deoarece atât de multe ingrediente sunt incluse în rețeta clasică a băuturii. Ingredientul principal este de obicei ceaiul, dar puteți face și pumni în apă.
Pumn de lămâie
Ingrediente:
- 500 ml de apă
- 6 pahare de lichior cu rom, coniac sau whisky
- 2 jumătate de lingurițe de zahăr
- suc de 1 lamaie
- felii de lamaie sau portocala
Pregătire:
Într-o cratiță, amestecați apă, alcool, zahăr granulat și suc de lămâie proaspăt stors. Se pune la foc mic și se fierbe, se scoate imediat de pe foc, fără a lăsa amestecul să fiarbă. Se toarnă pumnul în sticlă încălzită, rezistentă la căldură și se servește cu o felie de citrice.
Ouă
Una dintre cele mai populare băuturi de Crăciun din Europa și Statele Unite. Este un amestec de ouă, lapte și zahăr, servit fierbinte. Există atât rețete alcoolice, cât și fără alcool.
Ouă tradițională cu scorțișoară
Ingrediente:
- 1 litru de lapte cu un conținut de grăsime de 3,5%
- 4 galbenusuri de ou
- 100 g zahăr
- 1 baton de scorțișoară
- un vârf de scorțișoară măcinată
- un vârf de nucșoară
Pregătire:
Se amestecă gălbenușurile de ou cu zahărul granulat. Se toarnă laptele într-o cratiță, se adaugă scorțișoară, se pune pe foc și se aduce aproape la fierbere. Așteptați bule și într-un jet foarte subțire, adăugați-l ușor în amestecul de gălbenuș-zahăr. Se amestecă în mod constant amestecul.
Puneți amestecul în cratiță și gătiți la foc mic până când băutura se îngroașă. Nu uitați să amestecați periodic, să adăugați condimente măcinate. Nogul de ou va dura aproximativ 10 minute pentru a găti. Se toarnă în pahare, se ornează cu un capac de frișcă, se presară ciocolată rasă sau fursecuri zdrobite. Se servește fierbinte.
Ciocolată fierbinte
O băutură care este iubită în toată lumea. Utilizați numai batoane de ciocolată de înaltă calitate cu un conținut ridicat de cacao - cel puțin 60% pentru prepararea acestuia.
Ciocolata calda cu condimente
Ingrediente:
- 250 g ciocolată neagră
- 150 ml smântână, 28% grăsime
- 100 ml lapte
- 1 păstăie de vanilie
- vârf de scorțișoară
Pregătire:
Se sparge ciocolata în pene, se pune într-o cratiță și se topește într-o baie de apă. Asigurați-vă că apa nu pătrunde în ciocolată, altfel va căpăta o nuanță cenușie. Pentru a topi ciocolata mai repede și fără bătăi de cap inutile, puteți folosi cuptorul cu microunde - timpul mediu pentru a se topi ciocolata este de câteva minute cu o putere mare.
Se amestecă crema în ciocolată pentru a obține o masă omogenă, se adaugă scorțișoară. Încălziți laptele separat, adăugați semințele de la păstăia de vanilie, lăsați-le câteva minute, apoi strecurați-le printr-o sită. Acum combinați laptele de vanilie și ciocolata cremoasă. Se toarnă imediat în cupe ceramice.
