Pe tot parcursul anului, așteptăm cu nerăbdare vara și, când, în sfârșit, vine și atinge punctul culminant, vom dispărea de căldură. Corpul lucrează la limită, pierzând rapid lichid și, odată cu acesta, vitaminele și mineralele necesare pentru bunăstarea normală. Setile de chinuri, deshidratarea amenință … Băuturile răcoritoare sănătoase, ușor de preparat acasă, ajută la supraviețuirea căldurii și redau puterea.
S-a observat de mult că băuturile din fructe și compoturile sunt băuturi optime în căldura verii. Acestea satură organismul cu vitamine, minerale, acizi organici și fructoză, potolesc perfect setea și cresc imunitatea. Când căldura se epuizează, aceste băuturi se tonifică, ajutând la menținerea eficienței și a bunei dispoziții.
Morse „prospețime”
- 1 pahar de suc de ardei iute
- 3 linguri Miere
- O grămadă de mentă proaspătă (balsam de lămâie)
- 2 pahare de apă
- Cuburi de gheata
Pregătirea
Clătiți frunzele de mentă și puneți-le într-o cratiță. Se toarnă suc și apă rece, se pune pe foc. După ce fierbe, gătește aproximativ 2 minute. Se strecoară și se adaugă miere în bulionul răcit, apoi se amestecă bine. Adăugați gheață în pahare înainte de utilizare.
Băutură din fructe „Utilă”
- 1 cană de agrișe dulci
- 2 linguri suc de portocale
- 0,5 l de apă
- Scorțișoară (ciupit)
- 2 linguri zahăr granulat
Clătiți și coajați agrișele, stoarceți sucul. Adăugați zahăr, amestecați până se dizolvă. Se toarnă suc de portocale, se adaugă scorțișoară. Diluați amestecul rezultat cu apă răcită. Se toarnă băutura din fructe în pahare, se adaugă cuburi de gheață.
Băutură din fructe „Lingonberry Berry”
- 500g fructe de padure
- 300g sfeclă
- 0,5 căni zahăr
- 2 linguri suc de portocale
- 2 l de apă
Clătiți lingonberries și stoarceți sucul. Spălați sfecla, curățați-o și radeți-o pe o răzătoare grosieră. Se fierbe masa rezultată în 2 litri de apă, se strecoară. Amestecați sfecla și sucul de afine, adăugați suc de portocale și zahăr. Amestecă totul bine. Puneți amestecul la foc mic și aduceți la fierbere, apoi scoateți-l de pe foc. Bea băutură din fructe răcită.
Compot "Grapefruit"
- 1 grapefruit
- 3 mere dulci
- 1 litru de apă
- 4 linguri zahăr
- nucșoară (ciupit)
Curățați grapefruitul, dezasamblați-l în felii. Îndepărtați filmele astfel încât să nu existe amărăciune. Tăiați merele în jumătate, tăiați-le și tăiați-le în bucăți mari. Scufundați fructele pregătite într-o cratiță cu apă clocotită. Adăugați zahăr și adăugați un vârf de nucșoară. Gatiti compotul la foc mediu pana se inmoaie. Consumați răcit.
Compot "Plăcere"
- 4 mere
- 4 pere puternice
- 200g suc de pepene galben
- 1 litru de apă
- 1,5 căni zahăr
Spălați fructele, înmuiați-le, tăiați cubulețe. Se înmoaie în apă clocotită, se adaugă zahăr și suc de pepene galben. Gatiti 15 minute. Se răcește compotul terminat înainte de servire.
