Plov este de origine asiatică centrală. În mod tradițional, la acest fel de mâncare se adaugă carne de porc sau miel. Încercați să vă surprindeți oaspeții cu un fel de mâncare neobișnuit gătind pilaf cu ciuperci sălbatice.
Este necesar
- - 300 g de ciuperci de pădure;
- - 150 g de ceapă;
- - 150 g morcovi;
- - 150 g orez;
- - 3 linguri de ulei vegetal;
- - verde.
Instrucțiuni
Pasul 1
Înmuiați orezul în apă.
Pasul 2
Spălați și tocați bine ciupercile. Piesele rezultate nu trebuie să fie prea mici.
Pasul 3
Încălziți uleiul de floarea soarelui într-o tigaie. Când tigaia este suficient de fierbinte, adăugați ciupercile. Scopul prăjirii este de a evapora tot lichidul din ciuperci.
Pasul 4
În timp ce lichidul se evaporă, curățați și spălați ceapa. Dacă aveți ceapă mare, tăiați în jumătăți de inele. Dacă ai ceapă mai mică, atunci taie-le în inele întregi. Adauga ceapa tocata la ciuperci.
Pasul 5
Se spală morcovii, se curăță și se taie fâșii. Adăugați-l la arc. Totul ar trebui să gătească bine. Apoi turnați 0,5 litri de apă clocotită acolo, adăugați puțin mai multă sare decât ați pune după bunul plac (orezul va fi încă gătit în această apă) și fierbeți ciupercile și legumele timp de 10 minute.
Pasul 6
Scurgeți apa în care ați înmuiat orezul. Așezați-l deasupra ciupercilor și a cepei cu morcovi.
Pasul 7
Gatiti primele 10 minute la foc mare. Următoarele 10 minute - la cel mai slab cu capacul închis. Apoi opriți focul. Lăsați pilaful să „ajungă” sub capac timp de aproximativ 10-15 minute. Apoi încercați orezul. Dacă sunteți mulțumit de gradul de pregătire al acestuia, atunci îl puteți servi pe masă. În caz contrar, aprindeți din nou aragazul și mențineți-l la foc mic încă 5 minute.
