Gogoșele incredibil de delicioase și delicate cu ciuperci vor fi, fără îndoială, apreciate de familie și prieteni. Umplutura de ciuperci din pădure conferă vasului o aromă și o aromă incredibile. Această delicatesă este perfectă pentru o gustare de după-amiază.
Este necesar
- Gogoase cu ciuperci și varză:
- - 270 ml lapte;
- - 7 pahare de făină;
- - 1 kg de ciuperci;
- - 4 lingurițe drojdie;
- - 2 linguri. zahar granulat;
- - un cap mic de varză;
- - 2, 5 lingurițe sare;
- - 300 ml apă;
- - 2 capete de ceapă;
- - 5 linguri. ulei vegetal;
- - condimente dupa gustul tau.
- Gogoase cu ciuperci și brânză:
- - 230 g de șampanie;
- - 260 ml făină;
- - 170 g brânză tare;
- - 260 ml lapte;
- - 4 ouă;
- - 120 g unt;
- - 4 linguri ulei vegetal;
- - piper, sare după gust.
- Gogoase cu ciuperci și hrișcă:
- - 300 g de ciuperci;
- - 120 g de hrișcă;
- - 2 capete de usturoi;
- - 170 g făină;
- - 2 pahare de chefir;
- - 1 BUC. ceapa;
- - 120 g brânză moale;
- - 4 linguri ulei vegetal;
- - 2 g praf de copt;
- - 1, 5 linguri. sare;
- - 1, 5 lingurițe Sahara;
- - un pic de mărar.
Instrucțiuni
Pasul 1
Gogoase cu ciuperci și varză
Se spală ceapa, se curăță și se toacă mărunt. Apoi, încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, puneți ceapa acolo și prăjiți-o până se rumenesc. Apoi decongelați ciupercile și tăiați-le în cuburi mici, apoi trimiteți-le în tigaie cu ceapa. Se toarnă puțină apă. Gatiti-le pana se evapora lichidul. Se curăță varza, se toacă și se toarnă în masa totală. Presară totul cu condimente și sare, gătește încă 8 minute. Adăugați apă și fierbeți timp de aproximativ 4 minute. Umplutura s-a dovedit.
Pasul 2
Fii ocupat să faci aluat. Într-un castron mic, combinați făina, untul și drojdia. Apoi sareți și adăugați zahăr, turnați peste tot cu un pahar de apă clocotită. Lasă aluatul abrupt și începe să modelezi gogoșarii. Adăugați umplutura la fiecare gogoasă. Încălziți uleiul într-o tigaie separată și așezați gogoșarii în ea. Prăjiți-le cel mult un minut pe ambele părți. Vasul este gata, îl poți servi pe masă. Pe deasupra produselor de patiserie, puteți decora cu ierburi.
Pasul 3
Gogosi cu ciuperci si branza
Decongelați ciupercile, uscați-le puțin. Apoi toacă mărunt. Radeți brânza pe o răzătoare medie. Clătește pătrunjelul și toacă. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, puneți ciupercile acolo. Gatiti-le pentru aproximativ 7 minute. Într-un castron separat, combinați untul, laptele și sarea.
Pasul 4
Aduceți lichidul rezultat la fierbere completă și adăugați făină. Se amestecă până se omogenizează și se adaugă ouăle, sarea și piperul. Apoi turnați brânză și ierburi în ciuperci. Preîncălziți cuptorul la 190 ° C, ungeți foaia de copt cu ulei. Orbește gogoșile, pune umplutura în ele. Coaceți-le pentru aproximativ 17 minute până se rumenesc.
Pasul 5
Gogoase cu ciuperci și hrișcă
Se spală, se curăță și se toacă ceapa. Decongelați ciupercile și tăiați-le mărunt. Prăjiți ambele componente într-o tigaie (ungeți tigaia cu ulei vegetal în prealabil). Radeți brânza pe o răzătoare medie, clătiți ierburile și tăiați-le bine. Se fierbe hrisca până se fierbe. Apoi amestecați-l cu chefir, adăugați sare, zahăr granulat. Se toarnă praf de copt, ierburi și brânză. Adăugați tot conținutul tăvii și făinii în aluatul finit, amestecați totul cu grijă.
Pasul 6
Modelați gogoșile, adăugați umplutura la ele. Se prajesc in ulei vegetal aproximativ 2 minute. Dacă se dovedesc a fi foarte grase, atunci puneți-le pe un șervețel, astfel încât excesul de grăsime să fie absorbit. Răciți produsele coapte finite și serviți. La cererea dvs., hrișca poate fi înlocuită cu orez.
