Supa Kharcho într-un multicooker se dovedește a fi deosebit de bogată și gustoasă. Ciorba picantă te va încălzi rapid după plimbări de iarnă și în serile reci.
Este necesar
- - 1 kilogram de carne de vită,
- - 100 de grame de orez,
- - 2 ceapă mică,
- - 1 rădăcină de pătrunjel,
- - 2 linguri de patrunjel tocat
- - 1 frunză de dafin,
- - 1 lingura faina
- - 10 mazăre de piper negru,
- - 100 de grame de miez de nucă,
- - 1/2 cană suc de rodie fără zahăr
- - 1 buchet de busuioc și coriandru,
- - 1 ardei iute iute,
- - 1 linguriță de hamei-suneli,
- - 5 căței de usturoi,
- - 1 lingură pastă de roșii.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați carnea de vită, tăiați-o în bucăți mici, puneți-o într-un bol multicooker și umpleți-o cu apă (aproximativ 2,5 litri). Selectați programul „Supă” și setați ora - 1, 5 ore. Când fierbe bulionul, deschideți capacul și îndepărtați spuma.
Pasul 2
După bip, scoateți carnea din bulion, tocați-o mărunt și lăsați-o într-o farfurie sub capac. Se strecoară bulionul și se gătește în programul „Supă” pentru încă 30 de minute.
Pasul 3
Clătiți bine orezul cu apă rece și adăugați la bulionul care fierbe, sare. După ce a fiert bulionul de orez, adăugați carnea și pasta de roșii.
Pasul 4
Curățați ceapa, tăiați-o mărunt și prăjiți-o împreună cu făina în puțin ulei. Radeți rădăcina de pătrunjel pe o răzătoare grosieră.
Pasul 5
Adăugați ceapa prăjită, rădăcina de pătrunjel, frunza de dafin și piperul negru în bulion.
Pasul 6
Tocam nucile si le adaugam in supa. Adăugați hamei suneli și suc de rodie. În timp ce amestecați, aduceți la fierbere.
Pasul 7
Cilantro, busuioc, se spală, se usucă și se toacă. Se spală ardeiul iute și se taie în inele foarte subțiri. Curățați usturoiul și treceți printr-o presă de usturoi.
Pasul 8
Adăugați usturoi zdrobit, ierburi, piper, pătrunjel tocat în supă. După bip, lăsați supa să se absoarbă timp de 15 minute fără a deschide capacul.
