Iaurtul congelat devine un tratament foarte popular pentru copii și adulți. Înlocuind înghețata foarte bogată în calorii, puteți aduce beneficii organismului și nu dăuna siluetei. Încercați să faceți o dulceață rece pentru încântarea familiei și a prietenilor.
Iaurtul este un produs lactat fermentat cu un conținut ridicat de streptococi termofili, care este preparat din lapte integral prin introducerea unei culturi de aluat. Are o consistență albă uniformă, aromă și gust deosebit.
Dacă vă plac deserturile reci, luați notă de aceste 7 variante de congelare a iaurtului de casă. O activitate interesantă nu necesită mult timp. Este suficient să vedeți o fotografie a procesului pas cu pas, să citiți acțiunile pas cu pas, să vă porniți imaginația și să mergeți la bucătărie.
1. Iaurt congelat
Cel mai clar și mai clar mod de a îngheța desertul.
Doriți să cumpărați versiunea dvs. preferată de iaurt într-un pahar. Apoi găuriți folia de protecție, introduceți bățul și puneți-l în congelator pentru o zi. A doua zi, scoateți învelișul și savurați înghețata terminată.
Se va răcori perfect pe timp cald, va înlocui cina sau dulciurile pentru copii.
2. Pentru cei la dietă
Rețeta este potrivită ca alternativă la o gustare obișnuită. Pentru a face iaurt congelat acasă cu beneficii pentru sănătate, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- iaurt natural - 500 ml;
- căpșuni - 3-5 buc.
Metoda de gătit:
Baza poate fi cumpărată în magazin sau făcută de dumneavoastră. Se pune într-un blender, se adaugă fructe de pădure și se bate la viteză mare timp de 5 minute. Se toarnă într-un recipient, se pune la rece timp de 2 ore. Se amestecă conținutul cu o lingură la fiecare 20 de minute pentru a evita cristalizarea. Apoi puneți în forme și puneți-le în congelator timp de 8 ore.
O delicatesă ușoară este gata, o puteți servi la masă!
3. Mure
Versiunea originală include următoarele componente:
- Iaurt grecesc - 300 ml;
- mure (orice) - 150 g;
- zahăr - ½ cană;
- frunze de menta.
Proces de fabricație:
Fierbeți siropul de mentă, adăugați fructele de pădure și lăsați amestecul să fiarbă. Îndepărtați periodic spuma. Bateți tigaia răcită până se omogenizează, adăugați iaurt și bateți până la vâscoasă. Apoi puneți-l într-o matriță și puneți-l la congelator pentru o zi.
Înainte de servire, desertul poate fi ornat cu mure întregi.
4. Banana
Compoziția produselor:
- banane 3 - 4 buc.;
- iaurt cu conținut scăzut de grăsimi - 200 ml;
- vanilină și miere după gust.
Metoda de gătit rapid:
Așezați toate ingredientele într-un pahar de plastic de 1 litru și amestecați cu un blender cu imersiune la viteză mare timp de 7 minute. Împărțiți în porții sau puneți într-o ceașcă comună și dați-le la frigider timp de 6 ore. Veți obține un desert delicat și gustos în formă de plastic.
Decorați vasul finit cu felii de banane și presărați cu pulbere.
5. Ciocolata
Iubitorilor de ciocolată le va plăcea să facă și să mănânce iaurt congelat, care este alcătuit din următoarele ingrediente:
- iaurt - 1 pahar;
- baton de ciocolată - 1 bucată;
- firimituri de nuci 4 linguri;
- cacao - 1 linguriță;
- lapte - ½ cană;
- vanilină - 1 plic;
- zahăr pudră - 2 linguri.
Metoda de gătit:
Așezați iaurtul, pudra, vanilina, cacao în vasul unui robot de bucătărie și bateți până devine pufos. Într-o baie de apă, topește ciocolata cu lapte, se răcește și se adaugă la preparatul de iaurt. Adăugați nuci, amestecați la viteză mică și transferați-le în cutiile de congelare. Se înmoaie la rece 5 - 6 ore, se scoate din congelator, se presară cu firimituri de ciocolată și se servește!
6. Iaurt congelat cu suc
Condițiile pentru gătit conform acestei rețete sunt puțin mai complicate, dar rezultatul este o versiune interesantă a delicatesei.
Pregătiți următoarele proporții de alimente:
- cireșe, kiwi, portocale și zmeură câte 100 g;
- iaurt simplu - 400 ml;
- zahăr - 4 porții de câte 20 g fiecare
Metoda de gătit:
Se toarnă iaurtul pe o sită acoperită cu tifon și se dă la frigider pentru câteva ore (îndepărtează excesul de umiditate). Strângeți sucul din fructe de pădure în cupe separate, adăugați la fiecare zahăr rafinat și lăsați-l deoparte până se dizolvă complet. Între timp, spumați componenta de lapte fermentat exfoliat cu un mixer, descompuneți în forme intermediare, lipiți-vă în centrul bățului și înghețați. Se răcește puțin paharele porționate, se toarnă sucul și se coboară semifabricatul congelat. Păstrați la congelator până când se solidifică complet.
O delicatesă apetisantă care conține suc va fi un sfârșit plăcut pentru prânzul sau micul dejun.
7. Cu fructe și fructe de pădure
Luați următoarele ingrediente:
- felii de căpșuni, ananas, kiwi - câte 50 g fiecare;
- afine, zmeură - câte 30 g fiecare;
- iaurt gros - 450 ml;
- lapte condensat - 50 ml.
Luați baza și laptele condensat, bateți cu un mixer până când este pufos. Aranjați fructele în recipiente porționate și turnați peste masa biciuită. Închideți capacele și puneți-le în congelator câteva ore. Puneți produsul finit pe o farfurioară, decorați-l cu fructe de pădure proaspete, dacă doriți.
Încercați să vă experimentați cu o combinație de fructe preferate.
Calități utile
În ciuda particularităților preparării iaurtului congelat, acesta are un conținut scăzut de grăsimi și conține bifidobacterii vii. Produsele lactate fermentate sunt digerate liber în tractul gastro-intestinal, stabilizându-i activitatea. Datorită conținutului de componente valoroase, abilitățile motorii sunt îmbunătățite, excesul de colesterol este eliminat. Consumul zilnic de iaurt în alimente ajută la întărirea sistemului imunitar, la saturația organismului cu bacterii benefice și la eliberarea din toxine. Poate fi inclus în dieta diabeticilor, a persoanelor alergice la lactoză, a sportivilor și a celor care urmează o dietă.
Dacă faceți iaurt acasă, puteți controla conținutul de calorii, compoziția și forma. Inclusiv o varietate de fructe sau legume, creați rețete interesante care să se potrivească gusturilor dvs.
Conținut caloric
O porție de desert lactat fără umpluturi (100 grame) conține de la 50 la 70 kcal, în funcție de conținutul său de grăsimi. Cu cât conținutul de grăsimi este mai mare, cu atât sunt mai multe calorii. Compoziția alimentară include: probiotice, vitaminele A și B, proteine, carbohidrați, trigliceride și alte substanțe valoroase. Componenta energetică depinde de componentele de intrare și de conținutul de grăsime al laptelui.
