Florile de mastic sunt o modalitate populară de a decora prăjiturile. Lalelele, trandafirii, orhideele pot fi realizate din material culinar flexibil, care este aproape imposibil de distins de cele reale. În plus, puteți crea compoziții întregi de diferite culori.
Cum se face mastic
Pentru a decora prăjiturile de biscuiți, masticul este cel mai des folosit. Este un material de cofetărie profitabil și convenabil pe bază de zahăr pudră, cu care puteți realiza diverse decorațiuni originale sub formă de flori și aranjamente florale. Masticul poate fi achiziționat gata făcut sau îl puteți face singur.
Există două opțiuni pentru prepararea masticului - din lapte și din gelatină. Pentru a pregăti versiunea lactată, trebuie să luați lapte praf și zahăr pudră în cantități egale. Apoi, trebuie să adăugați lapte condensat în aceeași cantitate. Apoi, trebuie să amestecați totul până când obțineți o consistență similară cu plastilina. Cu ajutorul colorantului alimentar, puteți da orice culoare masticului dumneavoastră.
Lalele pe tort
Pentru a face lalele, masticul este colorat cu coloranți alimentari sau suc natural (de exemplu, suc de sfeclă) și se întinde, în timp ce stropiți stratul cu zahăr pudră (grosimea stratului nu trebuie să depășească un milimetru). Apoi, o mică bucată este luată din strat, căruia trebuie să i se dea forma unei petale. Pentru a face acest lucru, veți servi câteva linguri. Acoperiți interiorul lingurii cu mastic și îndepărtați excesul de-a lungul conturului marginii. Mai întâi uscați petalele finite, apoi combinați-le într-un mugur pe tort în sine. Astfel, puteți face o întreagă compoziție de lalele.
Orhidee
Orhideele mastice de patiserie sunt foarte asemănătoare florilor reale. Pentru a pregăti o astfel de floare din mastic dulce, sunt necesare șabloane. Puteți cumpăra matrițe și le puteți folosi pentru a tăia petale de flori și frunze. Dacă nu este posibil să cumpărați astfel de matrițe, atunci acestea sunt ușor fabricate din material dens, de exemplu, din carton. Principiul de gătit este același ca și pentru lalele. Lipiți șablonul sau formați cu mastic, îndepărtați excesul și formați o floare pe suprafața tortului.
Trandafiri
Rolați masticul într-un strat subțire. Apoi, trebuie să tăiați petalele. Cât depinde de cât de luxuriantă este floarea pe care doriți să o obțineți. Folosiți o scobitoare pentru a înfășura marginile petalelor pentru un aspect mai realist. Lasă petalele să se usuce câteva minute. Atașați petală cu petală la bază până obțineți un mugur. Trebuie să atașați strat cu strat la punctul de conectare al petalelor anterioare.
Florile de mastic arată foarte realist, folosește doar puțină imaginație, iar aranjamentele florale minunate vor surprinde oaspeții cu frumusețea lor.
