Pastravul este un tip de peste somon. Se găsesc în apele reci, prin urmare conțin cea mai mare cantitate de grăsime. Peștele conține cea mai mare cantitate de acizi grași polinesaturați și fosfor. Se crede că, dacă o persoană mănâncă păstrăv, atunci o poate scuti de depresie și de situații stresante. Nu este nimic dificil în prepararea peștelui. Principalul lucru este de a sublinia gustul și textura delicate. Există o mulțime de rețete pentru gătit păstrăv. Peștele copt la grătar este foarte gustos. Păstrăvul înmuiat în fum are o aromă deosebit de delicată.
Este necesar
-
- păstrăv (4 buc.);
- ulei de măsline (2 linguri);
- ceapa (1 buc.);
- patrunjel (2 linguri);
- piper negru;
- sare;
- șampanie (100 g);
- lămâie (2 buc.).
- Bucate:
- scândură;
- cuţit;
- sticlă;
- tigaie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați peștele, curățați-l îndepărtând interiorul. Clătiți bine sub apă curentă. Uscați și ștergeți cu o cârpă curată.
Pasul 2
Pregătește sare și piper. Se amestecă împreună. Frecați condimentele peste pește.
Pasul 3
Luați o tăiere și tăiați mărunt pătrunjelul. Pus deoparte.
Pasul 4
Apoi se ia ceapa, se curata si se toaca marunt.
Pasul 5
Combinați ceapa și pătrunjelul.
Pasul 6
Luați lămâile, tăiați-le în jumătate și stoarceți sucul într-un pahar.
Pasul 7
Apoi luați o placă tocată și tocați mărunt ciupercile.
Pasul 8
Apoi luați o cratiță, împăturiți peștele și turnați peste zeama de lămâie. Puneți o anumită greutate deasupra păstrăvului. Lăsați peștele sub această marinată timp de o oră.
Pasul 9
După ce peștele este marinat, scoateți-l din tigaie.
Pasul 10
Combinați șamponuri și ceapă tocate cu pătrunjel.
Pasul 11
Puneți ciuperci și ierburi în burta peștelui. Periați păstrăvul cu ulei.
Pasul 12
Așezați păstrăvul pe grătar și gătiți peste cărbune. Presărați vin alb uscat în timpul gătitului. Gatiti timp de 15-20 de minute.
Pasul 13
Se prăjește peștele până se înmoaie. Îndepărtați, aranjați pe plăci. Păstrăvul este gata!
