Tratările pe bază de iaurt sunt o alternativă excelentă la deserturile grase și cremoase. De exemplu, un produs din lapte fermentat congelat va înlocui complet înghețata tradițională. Fructele și fructele de pădure proaspete sau conservate, fulgii de nucă de cocos, nucile, ciocolata vor ajuta la diversificarea delicateței.
Deserturi cu iaurt: originale și sănătoase
Puteți congela orice iaurt: cumpărat sau de casă. În condiții industriale, produsul este biciuit și congelat într-un dispozitiv special care transformă iaurtul obișnuit într-o masă cremoasă aerată. Se stoarce în cupe sau conuri, completate cu o varietate de toppinguri: siropuri, gem, fructe de pădure proaspete, bucăți de fructe sau piure de fructe. Multor oameni le place iaurtul cu topping de nuci, nucă de cocos sau ciocolată.
Tratamentul răcoritor dulce și acru nu are un conținut ridicat de calorii, dar suficient de hrănitor. Cu toate acestea, supravegherea greutății ar trebui să urmărească dimensiunea porțiunii și cantitatea de suplimente zaharoase, deoarece toți adaugă calorii la desert.
Acasă, puteți face un fel de înghețată pe bază de iaurt congelând produsul chiar în cupe. Această opțiune este deosebit de populară pentru copii. În magazine, acestea vând semifabricate, care sunt suficiente pentru a le pune în frigider și după o anumită perioadă de timp îndepărtează desertul terminat. Există, de asemenea, opțiuni de casă pentru biciuirea înghețatei cu iaurt, procesul durează puțin mai mult, dar rezultatul va încânta nu numai copiii, ci și adulții. Desertul va deveni delicios și foarte util: iaurtul îmbunătățește digestia, restabilește microflora intestinală, îl îmbogățește cu oligoelemente valoroase și vitamine.
Desert simplu de iaurt: o rețetă pas cu pas
Pentru gătit, puteți folosi orice iaurt, inclusiv aromat. Un produs cu bacterii vii nu va aduce prea multe beneficii; dacă este înghețat, vor muri în orice caz. Dar iaurtul gătit de casă este destul de potrivit, face deserturile foarte bogate în gust.
Ingrediente:
- 100 ml iaurt;
- 50 g căpșuni proaspete;
- 1 linguriță zahăr sau zahăr pudră.
Se amestecă iaurtul cu zahărul până când cristalele se dizolvă complet. Se clătește căpșunile, se usucă, se toacă mărunt. Adăugați bucăți de fructe de pădure la masa de iaurt, amestecați. Pentru cei cărora nu le plac căpșunile, puteți folosi alte fructe moi: banane, mere, caise, piersici prea coapte sau pere. Cu cât gustul și aroma fructelor sunt mai strălucitoare, cu atât desertul va fi mai delicios.
Se toarnă produsul în forme. Se potrivesc și cupele obișnuite de iaurt gata preparate, spălate și uscate anterior. Așezați recipientele umplute în compartimentul congelator al frigiderului. Când înghețata de casă apucă puțin, scoateți matrițele, lipiți în mijlocul fiecăruia un băț de înghețată din lemn. Desertul va fi gata în 30-40 de minute. Scoateți-l ușor din forme, mâncați-l imediat. Înghețata de iaurt de casă se topește foarte repede.
Desert cu diete ușoare: pregătire pas cu pas
Pentru cei care sunt conștienți de greutate, dar nu doresc să renunțe la deserturi, deliciile congelate cu iaurt sunt perfecte. Un plus suplimentar este valoarea nutritivă ridicată, un pahar rece va înlocui complet masa obișnuită: mic dejun, ceai de după-amiază sau chiar cină. Nu trebuie să folosiți zahăr, este mult mai util să faceți iaurt congelat cu miere lichidă.
Ingrediente:
- 1 cană iaurt natural cu lapte degresat
- 1 linguriță miere lichidă;
- 1 banana coapta;
- 1 piersica;
- 1 pere dulce mică;
- un vârf de vanilină (opțional).
Spălați și uscați fructele. Se amestecă iaurtul (de preferință de casă) cu miere. Pasati banana cu o furculita sau treceti printr-un procesor de bucatarie, curatati parul si piersica si tocati foarte marunt. Se amestecă umpluturile de fructe cu masa de miere-iaurt și se pun într-un recipient.
Aduceți la starea dorită în congelatorul frigiderului, biciuind masa cu o furculiță la fiecare jumătate de oră. Această operație simplă va împiedica formarea cristalelor de gheață, masa va fi mai plastică și mai omogenă. Serviți iaurt înghețat în boluri, garniți cu orice boabe proaspete.
Aproape înghețată: un desert pentru cei cărora le plac dulciurile
În timp ce iaurtul este de obicei un tratament cu conținut scăzut de calorii, vă puteți asuma riscul și puteți face un desert incredibil de gustos, cu ingrediente mai bogate. O condiție importantă este utilizarea de produse naturale de înaltă calitate, fără coloranți chimici, arome și alți aditivi inutili. În loc de lapte condensat obișnuit, puteți folosi un produs concentrat cu zahăr și cacao, obțineți un desert neobișnuit de ciocolată-iaurt. O astfel de înghețată originală este destul de potrivită pentru o masă festivă, în timp ce porțiile nu ar trebui să fie prea mari.
Ingrediente:
- 100 g iaurt cu lapte integral neindulcit (de preferință de casă);
- 200 g smântână grea;
- 100 g lapte condensat.
Bateți smântâna cu un mixer până la spumă pufoasă și stabilă. Se adaugă iaurtul și laptele condensat, se amestecă ușor, având grijă să nu cadă din masă. Așezați recipientul în congelator, după 2 ore scoateți și bateți din nou. Îngheață din nou masa.
Aranjați iaurtul înghețat în boluri. Îl puteți scoate dintr-o pungă de patiserie sub formă de frumoase turele răsucite. Ornează fiecare porție cu fructe de padure proaspete: zmeură, afine, mure, jumătăți de căpșuni. O alternativă este să stropiți cu nuci măcinate și tencuieli de ciocolată neagră. Fiecare porție poate fi acoperită cu o cireșă de cocktail, desertul va căpăta un aspect complet și va arăta grozav în fotografii și videoclipuri.
