Caviarul de vinete este sănătos. Dar va fi, de asemenea, foarte gustos dacă este servit cu un kebab cu pâine plat uzbekă sau pâine de casă proaspăt coaptă.
Este necesar
- - 2 kg vinete;
- - 5-6 buc. ardei gras;
- - 3 roșii;
- - 1 ceapă;
- - 3 catei de usturoi;
- - ulei vegetal;
- - coriandru;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se spală vinetele, se taie tulpinile, se toacă cu un cuțit și se coace în cuptor cu ardei gras. Se coace la 180 de grade timp de 20 de minute.
Pasul 2
Puneți legumele la cuptor într-un recipient sub capac timp de 5 minute, în acest timp pielile se vor separa de legume și pot fi îndepărtate cu ușurință.
Pasul 3
Curățați vinetele și ardeii, tăiați cubulețe mici.
Pasul 4
Adăugați ceapă tocată mărunt, ulei vegetal inodor, usturoi stors, ierburi, sare, piper negru după gust, pentru iubitorii de picant adăugați ardei iute, tocat mărunt, fără semințe și partiții.
Pasul 5
Adăugați roșiile ultima. Pune caviarul la frigider pentru 25 de minute.
