Mâncarea se dovedește a fi foarte satisfăcătoare și, datorită prezenței peștelui, nu este proaspătă. De sus, îl puteți decora cu verdețuri. Plăcinta poate fi făcută pentru o cină de gală sau un mic dejun. Familia și prietenii vor aprecia cu siguranță plăcinta și vor cere mai mult.
Este necesar
- -pește alb (file) - 0,5 kg
- - creveți (mari) - 0,5 kg
- -cartofi - 1 kg
- - făină - 30 g
- - unt - 100 g
- - ulei de măsline - 1 lingură
- - bulion de legume - 300 ml
- șampoane - 8 buc.
- -laptele - sticla
- -vin alb - 4 linguri
- - ceapa - 1 buc
- - usturoi - 1 cățel
- - smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 100 ml
- - sare de mare - 1, 5 lingurițe
- - piper negru măcinat - ¼ linguriță
- - condimente pentru pești - o ciupitură
Instrucțiuni
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 190 C. Dezghețați creveții în avans dacă sunt înghețați. Curățați și tocați usturoiul și ceapa. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și prăjiți usturoiul și ceapa la foc mic. Tăiați ciupercile în felii și aruncați-le în tigaie cu ceapa și usturoiul. Se condimentează cu sare și piper, apoi se amestecă și se lasă la foc mic.
Pasul 2
Luați oa doua tigaie și topiți 60 g de unt în ea, adăugați făină. Făina trebuie încălzită timp de 1, 5 minute, amestecând continuu. Apoi adăugați 150 ml în făină. bulion de legume și 2 linguri. vin. Se amestecă bine și se adaugă ciorba rămasă în tigaie. Se aduce la fierbere și se toarnă smântâna, se amestecă bine și se scoate de pe foc.
Pasul 3
Luați un file de pește și tăiați-l în bucăți mici. Se adaugă în ciuperci și ceapă. Adăugați creveți acolo. Se condimentează cu sare, piper și se amestecă. Se toarnă 2 linguri. vin și condimente cu pește.
Pasul 4
Faceți piure de cartofi. Pentru a face acest lucru, curățați și fierbeți cartofii. Apoi adăugați unt la cartofi și folosiți o zdrobire pentru a face piure de cartofi, turnați lapte în el și aduceți-l la o masă omogenă cu un blender.
Pasul 5
Ungeți mai întâi matrița ceramică cu unt. Apoi puneți ciuperci, creveți și pește în ea. Se toarnă sosul peste tot și se introduce la cuptor pentru 10 minute. Scoateți formularul. Pe lateral, faceți o margine cu piureul de cartofi fierte anterior și puneți din nou la cuptor timp de 5 minute.
