Plăcinta cu creveți este un fel de mâncare original și delicios care va deveni un aperitiv minunat pe o masă festivă. Acest fel de mâncare este o încercare obligatorie pentru toți iubitorii de fructe de mare.
Ingrediente de bază:
- Ou - 1 bucată;
- Aluat de foietaj (congelat) - 1 kg;
Ingrediente pentru umplere:
- Maioneză - 200 g;
- Creveți - 700 g;
- Sare de plante;
- Smântână - 50 g;
- Piper negru și chili;
- Mărar - 1 buchet;
- Caviar de somon - 100 g.
Pentru decor, aveți nevoie de felii de lămâie, mărar, cercuri de castraveți.
Pregătire:
- Așezați hârtie impermeabilă într-o foaie de copt. Rulează aluatul. Tăiați două cercuri din el, folosind o placă ca șablon. Așezați cercurile pe o foaie de copt căptușită cu hârtie rezistentă la grăsimi. Înțepați aluatul cu o furculiță. Aplicați un ou bătut pe aluat. Lăsați aluatul deoparte timp de aproximativ 20 de minute.
- Apoi preîncălziți cuptorul. Temperatura necesară este de 220 de grade. Coaceți cercurile pregătite timp de aproximativ 10 minute. Ar trebui să devină fragile și ușor rumenite. Cercuri reci. Vor deveni baza plăcintei. Pot fi pregătite în prealabil și depozitate într-un loc răcoros (niciodată în frigider).
- Se fierb creveții cu boabe de piper negru, sare și lămâie. Răciți creveții fierți și răciți și desprindeți capul și coaja (lăsați niște creveți pentru decor). Tocăm creveții pentru umplutură cu un cuțit. Se amestecă smântână și 150 g maioneză. Adăugați bucăți de creveți tocați în amestec. Condimentați cu mărar, sare și două feluri de piper (negru și chili).
- Aplicați maioneză pe o crustă cu un strat subțire, puneți caviar și distribuiți creveți gata preparați deasupra. Acoperiți structura cu al doilea cerc. Puneți umplutura de creveți deasupra și ornați cu restul de creveți întregi, felii de lămâie, crenguțe de mărar și castraveți tăiați felii.
