Această supă nu ar trebui să vă dureze mult să o faceți. Această supă ușoară va adăuga varietate mesei de post și se va potrivi persoanelor care țin dieta.
Este necesar
- - 1 litru de apă;
- - 250 g fasole conservată;
- - 200 g fasole verde;
- - 2 capete de ceapa;
- - 1 morcov mediu;
- - 200 g dovlecei;
- - 100 g inflorescențe de broccoli;
- - 150 g spanac;
- - 4 catei de usturoi;
- - 4 linguri. linguri de ulei de măsline;
- - 3 linguri. linguri de sos de soia;
- - 50 g prune uscate;
- - sare după gust, rucola și fisticul sărat pentru garnitură.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați legumele în cuburi. Puneți ceapă, morcovi, fasole verde, broccoli în apă clocotită. Gatiti la foc mic timp de 10 minute.
Pasul 2
Adăugați dovleacul, fasolea și spanacul, condimentele și sarea după gust în cratiță și gătiți încă 10 minute. Se toacă usturoiul. Adăugați sosul de soia, usturoiul, uleiul de măsline într-o cratiță și amestecați totul cu un blender. Supa cremă este gata.
Pasul 3
Tocam ceapa marunt. Preîncălziți o tigaie cu puțin ulei. Călește ceapa până se înmoaie. Adăugați prune uscate. Se toarnă într-un pahar cu apă și se fierbe la foc mic până când jumătate din apă fierbe, aproximativ 10-15 minute.
Pasul 4
Se ia de pe foc. Adăugați cățelul de usturoi tocat și bateți cu un blender. Sosul de prune este gata.
Pasul 5
Se toarnă supa în boluri. Se condimentează cu sos de prune, se ornează cu rucola și fistic.
